بودنج المانجو ساجو

المانجو , بوينج , ساخن

بودنج المانجو ساجو

المقادير:
• 45 غم من حبوب التابيوكا الصغيرة.
• 2 مانجو ناضجة مقطعة مكعبات.
• 160 ملليلتر حليب اللوز غير المحلى.
• 80 ملليلتراً من كريم جوز الهند بالإضافة إلى كمية أخرى للزينة.
• رشة ملح صغيرة.
• ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا المركزة.
• 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب أو أي نكهة إضافية.
طريقة التحضير:
- في قدر صغيرة، يغلى كوبان من الماء، ثم تضاف حبوب التابيوكا مع غليها لمدة 5 دقائق إضافية. وبعد تغطية القدر، تترك لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تصبح الحبوب صافية تماماً.
- تصفى الحبوب وتغسل بالماء البارد، ويتم وضعها في الثلاجة لترتاح نصف ساعة إضافية.
- يخلط في الخلاط نصف كوب من المانجو وحليب اللوز وكريم جوز الهند والملح والفانيليا وشراب القيقب معاً، حتى يصبح المزيج ناعماً.
- يمزج خليط المانجو وحبوب التابيوكا والكمية المتبقية من المانجو، ثم يسكب المزيج في أكواب التقديم، وقبل تقديمه يوضع في الثلاجة حتى يتماسك.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

f,]k[ hglhk[, sh[, f,dk[