طريقة عمل كيكة الفلافل

طريقة , كيكة

طريقة عمل كيكة الفلافل

تحتاج إلى مقادير بسيطة
* كوب زيت. كوب حليب. كوب دقيق حمص. 4 بيضات. بصلة مبشورة. كوب بقدونس مفروم. ملح. كمون. بيكنج بودر. فلفل أسود. سمسم. مكونات الطحينة معلقة طحينة. كوب عصير ليمون. كوب لبن رائب


. طريقة عمل كيكة الفلافل

أولا قومي محتار منخل الخاص بالدقيق وادخلي الدقيق الأبيض جيدا لإزالة الشوائب المتعلقة به ثم احضري إناء عميق وضعي فيه الدقيق المنخول مع الحليب وأضيفيه إليه عصير الليمون وقومي بالخلط جيدا حتى تحصلي على مزيج متماسك وقوام كريمي. حضري وعاء أخر وضعي فيه البيض مع الزيت مع الكزبرة البقدونس والبصل قومي بخفق هم جيدا بواسطة الخفاق الكهربائي أو بواسطة الخلاط الكهربائي ثم أضيفي إليه الخليط الذي قمت بخلطه الذي يتكون من اللبن الليمون والدقيق. ثم قومي بإضافة البهارات إليه والبيكنج بودر مع التقليب المستمر حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض وتصبح خليط واحد متجانس. احضري صينية التحمير أو قالب الفرن وادهنيها جيدا طبقة رقيقة من زيت الفلفل ثم احضري السمسم ورشيه فوق الزيت الذي قومتي بدهنه في الصينية. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم احضري قالب كيكة الفلافل الذي قمت بتعطيله وضعيف في الفرن لمده 30 دقيقه أو حتى يتم نضجه كاملا. بعد التأكد من أن القالب تم تسويته أخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد ثم قومي بتقطيعه إلى قطع مربعه الشكل أو مستطيل حسب الرغبة وقدميه في أطباق التقديم وبجانبه الطحينة وبالعافية


شكرا لمتابعتكم

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg ;d;m hgtghtg