مانتي ارمني التركي

مانتي , التركي , ارمني

مانتي ارمني التركي

[size=4][color=black] [ المقادير المكونات الحشوة 1/2 كيلو لحم مفروم 1 بصل مفروم ملح فلفل أسود الزينة صنوبر بقدونس العجينة 2.1/2 كوب طحين 1 ملعقة صغيرة ملح 1 بيضة 3/4 كوب ماء دافئ للتقديم 2 علبة زبادي رشة نعناع صوص الطماطم 4 ملاعق كبيرة زيت 2 فص ثوم - مفروم 2 كوب عصير الطماطم 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم ملح فلفل أسود فلفل حــار طريقة التحضير 1- للعجينه نضع جميع المقادير بالعجانه ونضيف الماء بالتدريج ونعجنها ٨دقايق بالعجانة حتى نحصل على عجينة متماسكة ونغطيها ونتركها تتخمر ،( وممكن تعجن باليد ) 2- لعمل صوص الطماطم ؛نشوح الثوم مع الزيت ونضيف باقي المقادير ونتركها تتسبك على نار هادية 3- نخلط مقادير الحشوة مع بعض باليد ثم نكورها كور صغيرة ، 4- نفرد العجينه بالفراده حتى تصير خفيفة ونقطعها بالعجله او السكين مربعات صغيرة ونحشيها ونسكرها من الطرفين ونخلي الوسط مفتوح 5- نوزعها بصينية مدهونه بالزيت وندهنها بالزيت من اعلى وندخلها الفرن على درجة ١٨٠ تقريبا ١٥ دقيقة ونحمرها من اعلى 6- نخرجها من الفرن و نوزع عليها صوص الطماطم والزبادي ( الزبادي مع النعناع نخلطة بمضرب سلك )ونوزعها ونزينها بالصنوبر والبقدونس وتقدم وبالعافية❤ شكرا لمتابعتكم

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

lhkjd hvlkd hgjv;d hgjv;d