طريقة عمل المفلق الحساوي بالروبيان في عيد الفطر

المفلق , الجزائي , الفطر , بالروبيان , طريقة

طريقة عمل المفلق الحساوي بالروبيان في عيد الفطر

المقادير:

1 كيلوغرام روبيان أو قريدس
4 كوب جريش القمح الناعم
6 حبة طماطم، مقطعة قطع صغيرة
2 حبة بصل متوسط الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 عود قرفة
3 قرنفل
ملح، حسب الذوق

طريقة المفلق الحساوي:
اقلي البصل بالزيت النباتي في قدر حتى يذبل. أضيفي الروبيان، وقلبيه قليلاً إلى أن يصبح لونه زهري، ثم أضيفي الطماطم واتركي المزيج على النار لمدّة 5 - 10 دقائق.
أضيفي البهارات، عود القرفة، وحب القرنفل ثم أضيفي 10 أكواب ماء واتركي المزيج يطهى على نار متوسطة.
في هذه الأثناء، حمصي الجريش في مقلاة على نار متوسطة، قلبيه جيداً إلى أن يحمر لونه.
اغسلي الجريش المحمّص وصفيه من الماء.
عندما يبدأ ماء الروبيان بالغليان، خففي النار وأضيفي الجريش المغسول.
اتركي المفلق يطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين إلى آخر، حتى ينضج الجريش، لمدة 30 دقيقة تقريباً.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg hgltgr hgpsh,d fhgv,fdhk td ud] hgt'v hg[.hzd hgt'v fhgv,fdhk