أفضل شوربات لرمضان لعام

لرمضان , لعام , أفضل , شوربات

أفضل شوربات لرمضان لعام

يقترب شهر رمضان الكريم وتبدأ ربة المنزل بالتفكير بقائمة طعام لذيذة ‏حتى تبهر ضيوفها.‏ إذا كنتِ تبحثين عن أفكار وجبات ساخنة لمائدة الإفطار الشهية، لا تنسي ‏تقديم الشوربة التي تعتبر من الأطباق الأساسية والتقليدية خلال هذا ‏الشهر الفضيل.‏ شوربة العدس الأحمر تعتبر شوربة العدس الأحمر من أشهر وألذ أنواع الأطباق التي نقدمها ‏على سفرتنا العربية خلال شهر رمضان. أضيفي التوابل والمكونات ‏المفضلة لديك مثل مثل الكمون، الفلفل الحريف وعصير الليمون ‏الحامض حتى تضيفي إلى هذا الطبق لمسة مميزة ومذاقاً رائعاً سيعشقه ‏جميع ضيوفك.‏ شوربة عدس احمر المكوّنات زيت زيتون- 3 ملاعق كبيرة بصل مفروم- 1 ثوم مهروس- فصان صلصة طماطم- ملعقة كبيرة كمون- ملعقة صغيرة ملح- بحسب الرغبة فلفل أسود- رشة فلفل حريف- رشة مرق خضار- ليتر ماء- كوبان عدس أحمر- كوب جزر مبشور- 1 عصير ليمون حامض- ثلث كوب طريقة العمل 1- سخني زيت الزيتون في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات. 2- أضيفي صلصة الطماطم، الكمون، الملح، الفلفل الاسود، الفلفل الحريف، العدس والجزر. 3- أسكبي مرق الخضار والماء، حركي المكونات حتى تتداخل ثم غطي القدر واتركيها لحوالى 30 دقيقة حتى تغلي المكونات وتتجانس. 4- أبعدي القدر عن النار، اهرسي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على خليط ناعم. 5- أعيدي القدر الى النار ثم اتركي الخليط حتى يغلي لوالى 10 دقائق قبل تقديم الشوربة شوربة خضار بالدجاج والشعيرية تعتبر شوربة الخضار بالدجاج والشعيرية غنية بالفيتامينات والبروتين. ‏فبالإضافة إلى الدجاج، تحتوي هذه الشوربة اللذيذة على الجزر، الكوسا ‏والبطاطس ما يجعلها خفيفة ومثالية لتتناوليها مع ضيوفك قبل تناول ‏اكلات اللإفطار الشهية.‏ شوربة خضار بالدجاج والشعيرية المكوّنات صدر دجاج منزوع الجلدة، مقطّع إلى مكعبات – 500 غرام ورق غار – 2‏ قرفة عود – 1‏ شعيرية – 250 غرام مرق دجاج – 4 أكواب بطاطس حجم متوسط، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 3‏ جزر حجم متوسط، مقطّع إلى مكعبات صغيرة – 4‏ ثوم مفروم فرماً ناعماً، مهروس - 2‏ بصل حجم كبير، مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1‏ كوسا حجم صغير، مقطّع إلى مكعبات صغيرة – 2‏ شبت مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب زيت زيتون – ربع كوب ملح – ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة طريقة العمل ‏1-‏ في قدر على حرارة متوسطة، سخّني الزيت. أضيفي شرائح البصل وقلبيها ‏حتى تذبل.‏ ‏2-‏ زيدي الثوم وقطع الدجاج ثم قلّبي المكونات. زيدي ورق الغار وعود القرفة. ‏نكّهي بالملح والفلفل الأسود.‏ ‏3-‏ زيدي المرق. أسلقي الدجاج لـ25 دقيقة حتى ينضج. أزيلي الزفر عن ‏الوجه.‏ ‏4-‏ أخرجي الدجاج من القدر بعد ان ينضج وضعيه في وعاء. أتركي القدر ‏على النار.‏ ‏5-‏ أضيفي البطاطس والجزر. قلّبي المزيج حتى تتداخل النكهات.‏ ‏6-‏ زيدي الكوسا. اتركي المزيج على النار لـ20-25 دقيقة حتى تنضج ‏الخضار.‏ ‏7-‏ أضيفي قطع الدجاج المسلوقة والشعيرية. خففي الحرارة وأتركي المزيج ‏يغلي على حرارة هادئة مع التحريك من وقت إلى آخر.‏ ‏8-‏ إرفعي القدر عن النار. عند التقديم، زيني أطباق الشوربة بالشبت المفروم.‏ شوربة الفطر الكريمية ما يميز شوربة المشروم أنها ليست شهية فحسب، بل هي سهلة وسريعة ‏ويمكنك تحضيرها خلال 35 دقيقة فقط! يضيف مرق الدجاج نكهة مميز ‏لهذه الشوربة ولكن يمكنك استبداله بالماء بحسب الرغبة. لا تترددي في ‏تجربتها خلال شهر رمضان 2019!‏ طريقة عمل شوربة المشروم طريقة عمل شوربة المشروم المكوّنات فطر طازج، مقطّع إلى شرائح – 500 غرام بصل حجم صغير، مفروم فرماً ناعماً – 2‏ ثوم، مفروم فرماً ناعماً – 4 فصوص دقيق – ربع كوب + ملعقتان كبيرتان مرق دجاج – 4 أكواب زبدة – ربع كوب كريمة طبخ – كوبان ملح – ملعقة صغيرة فلفل أسود – ملعقة صغيرة طريقة العمل ‏1-‏ في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة.‏ ‏2-‏ أضيفي البصل، الثوم والفطر. قلّبي المزيج حتى يذبل البصل.‏ ‏3-‏ زيدي ربع كوب من الدقيق. قلّبي المكونات حتى تتداخل.‏ ‏4-‏ اضيفي مرق الدجاج. أتركي القدر على النار وحرّكي باستمرار حتى يكثف قوام المزيج.‏ ‏5-‏ أضيفي كريمة الطبخ والكمية المتبقية من الدقيق.‏ ‏6-‏ نكّهي بالملح والفلفل الأسود. أتركي الشوربة على النار وحرّكي باستمرار حتى يكثف قوام المزيج. ‏ ‏7-‏ إرفعي القدر عن النار ووزّعي الشوربة داخل أطباق التقديم. ألف صحة!‏ شوربة الحمص المغربية ماذا لو حضرت سفرة إفطار مستوحاة من المطبخ المغربي؟ إبدأي قائمة ‏الطعام بطبق من شوربة الحمص المغربية الساخنة! جبري وصفتنا لهذا ‏الحساء الغني بالطماطم والتوابل الغنية بالنكهات. ستفتح شهيتك لتناول ‏المزيد من الأطباق اللذيذة!‏ طريقة عمل شوربة الحمص المغربية المكوّنات حمص، منقوع لليلة كاملة ومصفّى – كوبان طماطم حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً – كوب سبانخ مفرومة فرماً خشناً – كوب ونصف زيت زيتون – نصف ملعقة كبيرة بصل مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب جزر حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً – 1‏ ثوم مهروس – فصّان ‏ مرق خضار – كوب معجون طماطم – ملعقة ونصف كبيرة كمون – نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة – ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون – ربع ملعقة صغيرة فلفل حرّيف – ربع ملعقة صغيرة ملح – بحسب الرغبة فلفل أسود – بحسب الرغبة للتزيين:‏ كزبرة مفرومة فرماً ناعماً – بحسب الرغبة‏ جبن فيتا، مفتت - بحسب الرغبة طريقة العمل ‏1-‏ في قدر على حرارة متوسطة، سخني الزيت. أضيفي البصل والجزر. قلّبي المكونات لـ5 دقائق حتى يذبل البصل. أضيفي ‏الثوم وقلّبي لدقيقة حتى تتداخل المكونات.‏ ‏2-‏ زيدي مرق الخضار، الحمص، الطماطم، معجون الطماطم، الكمون، القرفة والفلفل الحرّيف. أتركي المزيج حتى الغليان.‏ ‏3-‏ عندما يغلي المزيج، خففي الحرارة. أضيفي السبانخ. إغلي المزيج على حرارة هادئة حتى يكثف قوامه وتنضج السبانخ.‏ ‏4-‏ نكّهي الشوربة بالملح والفلفل الأسود. ضعيها في طبق التقديم، وزيني الوجه بالكزبرة المفرومة وجبن الفيتا المفتت.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

Htqg a,vfhj gvlqhk guhl guhl Htqg