فطائر منوعة بعجينة البف باستيري

منوعة , التف , باستيري , بعجينة , فطائر

فطائر منوعة بعجينة البف باستيري

فطيرة الجبن الأبيض بالزيتون خطوة بخطوة بالصور

المقادير
- عجينة البف باستيري : 10 شرائح
- جبن فيتا : 250 غراماً
- زيتون أسود : ربع كوب (مقطع)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- السمسم : ملعقة كبيرة (للتزيين)
- القزحة : ملعقة كبيرة (للتزيين)


الطريقة
الخطوة الأولى
ادهني جبن الفيتا على قطع عجينة البف باستري
الخطوة الثانيه

ادهني بف بستري بالجبنة وقطع الزيتون
الخطوة الثالت

يتم إغلاق الاطراف بوضع الماء في طرف واحد ويتم إغلاق الاطراف بحيث تكون مثلثة الشكل ويدهن الوجه بالحليب ممزوج بقليل من النسكافه او الاكتفاء بالحليب ويرش الكوخ بحبة البركه او السمسم حسب الرغبه

وتوضع في الفرن لمدة عشرة د ومن فوق اللي ان تتحمر وتقدم ساخنة وبالعافية





الوصفة الثانية

فطائر البف باستري بجبن الفيتا


المقادير
- جبنة الفيتا : 250 غراماً (مفرومة)
- البصل : 2 عود (مفروم)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- عجينة الباف باستري : عبوة (مربعات)
- حليب : 3 ملاعق كبيرة (سائل)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 190 درجة.

2. اخلطي جبنة الفيتا والبصل الأخضر والبيضة في وعاء.

3. افردي رقائق البف باستري المربعة واحشيها بخليط الجبن ثم اغلقيها على شكل مثلث وثبتي أطرافها بواسطة الشوكة.

4. ضعي عجينة البف باستري في صينية الفرن وادهني الوجه بالحليب بواسطة الفرشاة.

5. اخبزيها في الفرن المجهز لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتنفش.

6. قدميها دافئة.



الوصفة الثالثة


فطاير محشوّة بالتفاح والتوت

المقادير
- السكر الناعم : ملعقتان كبيرتان
- الكعك المبشور : جرام (المطحون)
- بودرة القرفة : ملعقة كبيرة
- بندق : جرام
- عصير الليمون : 1 pcs (وبشر)
- التفاح : 4 pcs
- التوت البري : جرام (الطازجة أو المجلّدة)
- عجينة الفطائر الجاهزة : جرام (Filo Pastry)
- الزبدة : جرام
- الكريما الطازجة : رشّة (السكر الناعم للتزيين)
طريقة التحضير
1- يحمّى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
2- في وعاء صغير، يمزج كلّ من السكر الناعم والكعك المطحون وبودرة القرفة والبندق المقطّع وبشر الليمون الحامض.
3- لإعداد الحشو: في وعاء ثانٍ كبير، يسكب عصير الليمون الحامض، وتقلّب فيه حبّات التفاح بعد تقطيعها إلى شرحات رفيعة، وحين تتغمّس كلّها بالعصير، يضاف التوت البري، ومزيج السكر الناعم والكعك المطحون.
4- تفرد منشفة نظيفة على سطح العمل، وتفرد 3 فطائر عليها على أن تتداخل عند جوانبها بنحو 13 سنتيمتراً، وذلك لإعداد مستطيل يبلغ مقاسه 35 سنتيمتراً. يدهن بالزبدة، ثم، توضع 3 فطائر فوقه مع اتّباع الطريقة عينها ودهنها بالزبدة.
5- ينقل الحشو بواسطة الملعقة إلى وسط الفطيرة، مع إيداع مسافة 5 سنتيمترات عند الجوانب، ثم تطوى وتدهن بالزبدة، وتستخدم المنشفة للمساعدة على لفّها ونقلها إلى الفرن، وينثر السكر الناعم عليها.
6- تخبز لمدّة 40 إلى 45 دقيقة، ثم توضع جانباً لعشر دقائق، وتقدّم مع الكريما الطازجة.

وبالعـــــافية

شكرا لمتابعتكم
في

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

t'hzv lk,um fu[dkm hgft fhsjdvd hgjt fhsjdvd fu[dkm