طريقة عمل المحجوبة الجزائرية بمناسبة كأس الامم الافريقية 2019

طريقة

طريقة عمل المحجوبة الجزائرية بمناسبة كأس الامم الافريقية 2019

طريقة عمل المحجوبة الجزائرية بمناسبة كأس الامم الافريقية 2019

الطبق اليوم محجوبة من المطبخ الجزائري بمناسبة كأس الامم الافريقية 2019

طريقة المحجوبة الجزائرية بمناسبة الامم

مكونات عمل المحجوبة الجزائرية 2019
500غ دقيق رقيق
نضف شويا فرينة من اجل عجينة سهلة الاستعمال
ملح
ماء
للحشو
4 حبات بصل
5 طماطم مطحونة جيدا
2 فصوص ثوم (انا استعملت غبرة )
ملح.فلفل
1/2ءقصبر مطحون


طريقة المحجوبة الجزائرية بمناسبة الامم

طريقة عمل المحجوبة الجزائرية 2019:

تحضير العجينة :
في خلاط كهربائي بيترا نضف دقيق وملح نشغلها ونضف الماء بتدرج حتى تصبح عجينة ملساء ولينة نضع عجينة في غطاء بلاستيكي ونتركها ترتاح الى ساعات
نضعي يدي في زيت ونقسمها كوريات صغيرة ونتركها ترتاح
تحضير الحشو
نقطع البصل الى شرائح
نضع طماطم في ماء من ازالة بسهولة
نقطعها ال قطع صغيرة نسخن الزيت نضع البصل ثم نضف طماطم وتوابل حتى تنضج
تحضير محاجب
في طاولة العمل نضع الزيت نضع كورة ونبسطها على كل سطح طاولة نضع زيت نضع في وسط الحشو ضيف هريسة او حار اذا تحبي

ثم ناتي بجهة ونغطي الحشو من كل حواف ثم نخبزها بكف اليد حتة تنبسط وتبصح مربع مثل ماهو موضع في صورة
نضعها في طاجين نرشه بشويا زيت ونطيبها من جهتين

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg hglp[,fm hg[.hzvdm flkhsfm ;Hs hghll hghtvdrdm 2019