طريقة عمل الأرز المقلي النيجيري كأس الأمم الإفريقية 2019

طريقة

طريقة عمل الأرز المقلي النيجيري كأس الأمم الإفريقية 2019

طريقة عمل الأرز المقلي النيجيري كأس الأمم الإفريقية 2019

طريقة عمل الأرز المقلي النيجيري كأس الأمم الإفريقية 2019

طريقة الأرز المقلي النيجيري الأمم
المقادير:
1000 غرام من الفاصوليا الخضراء المقطعة

2 قطع من الجزر الكبير

100 غرام من كبد الفراخ

500 ملي لتر

(2كوب) من حساء الدجاج

800 ملي لتر من الزيت أيضآ

بالإضافة إلي الخضروات :

2 قطع من البصل الأحمر

1 ملعقة من أوراق الزعتر المجففة

1 ملعقة من الكاري ليعطيه لونا جميلا

2 مكعب من حساء الدجاج أو أيضآ الخضار

400 غرام من الأرز البسمتي
طريقة الأرز المقلي النيجيري الأمم
طريقة عمل الأرز المقلي النيجيري:
نضع الفاصوليا والجزر في إناءين منفصلين عن بعضهم البعض في كل إناء ماء مغلي ونتركها علي النار لمده حوالي 5 دقائق.

ثم نقلب حتي يبدأ لونهما يتغير ثم نقوم بتصفيتها من الماء ونضعها في الجانب .

ونقوم بوضع الكبد في قدر صغير علي نار متوسطة الحرارة وأضيف إليها 80 ملي لترآ من الحساء .

وبعد ذلك نقوم بتركة حوالي دقيقتين علي النار حتي ينضج الكبد ويتبخر الماء نقوم بتركة مرة أخري ليبرد.

نبدأ بتقطيعه علي هيئة مكعبات بارتفاع ما يقرب 1 سنتيمتر .

نقوم بتسخين الزيت في إناء كبير علي درجة حرارة مرتفعة خدا ونضع البصل ونتركه لمدة ما يقرب حوالي إلي 4 دقائق حتي يصبح لونه مقارب للون الذهبي.

ثم نضاف إليه الكبد والفاصوليا والزعتر والجزر وأيضا نضيف الكاري ونضيف مكعبات مرقة الدجاج ثم نضيف نصف ملعقة ملح ونتركه علي النار لمدة ثلاث دقائق.

ثم نضيف إليه الأرز ونحركه حركات دائرية لمدة دقيقتين وأضيف باقي الكمية ثم نغطيه بالغطاء ونتركه علي النار لمدة 15 دقيقة أو حتي يتم تخليص الأرز نهائي .
طريقة الأرز المقلي النيجيري الأمم

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg hgHv. hglrgd hgkd[dvd ;Hs hgHll hgYtvdrdm 2019