أكلات اللحوم : فخد خروف مشوي

مشوي , أكلات , اللحوم , حروف

أكلات اللحوم : فخد خروف مشوي

أكلات اللحوم : فخد خروف مشوي

أكلات اللحوم خروف مشوي


مقادير
- فخذ خروف : 2 كيلو (منظف)
- سمن : ربع كوب
- لبن زبادي : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ربع كوب
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : ربع كوب


طريقة تحضير
1- اخلطي اللبن الزبادي والثوم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الاسود والخل والقرفة والبصلة وزيت الزيتون والسمن في محضرة الطعام حتى تمتزج المكونات.
2- وزعي الخليط فوق فخد الخروف جيدا حتى يتغطى بالتتبيلة ثم غطيه واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
3- ضعي الفخد في صينية الفرن وزوعي البصل الشرائح بعد ان تبطنيها بعدة طبقات من ورق الالمنيوم وغطي الصينية بعدة طبقات من ورق الالمنيوم.
4- ادخلي الصينية الفرن على حرارة 220 درجة لمدة ½ ساعة ثم خففي النار ل 200 و اتركيها لمدة ساعتين على الاقل في الفرن.
5- ازيلي ورق القصدير عن وجه الفخد و اعيديها للفرن حتى تتحمر.
6- قدميها ساخنة إلى جانب الارز المبهر و الخضار حسب الرغبة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

H;ghj hggp,l : to] ov,t la,d H;ghj hggp,l