سابليه التمر...| القافله

التمر...| , القافله , سابليه

سابليه التمر...| القافله

المقادير
فانيليا , علبة
نشاء ,50 غرام
سكر ناعم ,100 غرام
زبدة لورباك ,250 غرام
زهرة البرتقال للحشوة, زهرة
ماء للحشوة, ملعقة كبيرة
زبدة لورباك للحشوة, ملعقة كبيرة
قرفة للحشوة, ملعقة صغيرة
طحين , حسب الحاجة
تمر معجون للحشوة,250 غرام
صفار البيض للدهن, حبة



طريقة التحضير

- نضع معجون التمر والقرفة والماء وزهر البرتقال والزبدة المذابة في وعاءٍ كبيرٍ وندعكهم جيداً حتى يصبح المزيج عجينةً ناعمةً



- نضع هذه العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقةً



- ونبدأ بتحضير العجين نمزج السكر والزبدة حتى يصبحا مثل الكريمة ثم نضيف النشاء والفانيليا ونخلطهم جيداً



- نضيف الطحين تدريجياً حتى تصبح العجينة متجانسةً ومرنةً



- نفرد العجين بالحلال (الشوبك)



- ونحضر قالب التقطيع على الشكل الذي تفضلون ونحن اخترنا قالب على شكل الهلال



- نبدأ بتقطيع العجينة



- نأخذ قطعة من العجينة ونضع عليها قليلاً من حشوة التمر حسب الرغبة



- نحضر قطعةً أخرى من العجين ونضعها فوق الحشوة فيصبح لدينا قطعة عجين وبعدها حشوة وبعدها عجين وهكذا حتى انتهاء كمية العجين



- نصف القطع في الصينية المدهونة بقليلٍ من الزيت



- ندهن القطع بصفار البيض



- نضع الصينية في الفرن على نارٍ متوسطةٍ 180 درجة حتى تصبح القطع باللون الذهبي



نقدمها باردةً مع الشاي او القهوة

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

shfgdi hgjlv>>>| hgrhtgi hgrhtgi