بسكويت باللوز والمربي

بالموز , بسكويت , والمربى

بسكويت باللوز والمربي

2 كوب دقيق 1 1/4 كوب لوز مقشر مقسوم نصفين 1/2 كوب سكر 200 جرام زبدة باردة مقطعة 1 بيضة رشة ملح 1 ملعقة صغيرة فانيللا 1/2 ملعقة صغيرة نكهة اللوز 2 ملعقة كبيرة او اكثر قليلا حليب سائل للحشوة: 1/2 كوب مربى أي نوع ترغبون 1/2 كوب سكر عادي او سكر بودرة طريقة التحضير 1- يحمص اللوز في الفرن حتى يصبح ذهبيا, يترك ليبرد تماما 2- يطحن اللوز مع ربع كوب من الدقيق ثم يخلط مع باقي الدقيق 3- تخفق الزبدة مع السكر حتى يذوب السكر وتصبح الزبدة فاتحة اللون 4- تخفق البيضة مع الملح والفانيللا ونكهة اللوز وتضاف 5- يضاف خليط الدقيق واللوز يضرب بسرعة دون المبالغة 6- يضاف الحليب حسب الحاجة فقط حتى تتماسك العجينة 7- ترفع العجينة، تلملم وتترك لترتاح في الثلاجة مدة 30 دقيقة 8- ترق الى سماكة 1 سم تقريبا وتقطع باشكال حسب الرغبة 9- توضع القطع على صينية خبيز مغلفة بورق الزبدة بحيث تبعد عن بعضها 2 سم تقريبا 10- تخبز فورا في فرن محمى قبل عشر دقائق الى 180 مئوية على الرف الأوسط مدة 150 دقيقة تقريبا حتى تتحمر الأطراف انما الوسط يكون طريا 11- تترك لتبرد 12- تدهن نصف القطع بقليل من المربى، وتلصق بها القطع الباقية لتشكل بسكويت محشي، يرش السطح بالسكر البودرة 13- ان رغبتم بتغليفها بالسكر الخشن، تدهن بالمربى وهي دافئة وتغطى بقطعة أخرى ثم تدحرج كاملة بحذر في السكر الخشن

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

fs;,dj fhgg,. ,hglvfd fhgl,. fs;,dj ,hglvfn