طرق طهي القرنبيط 2019

2019 , القرنبيط

طرق طهي القرنبيط 2019

يعتبر القرنبيط أو كما يطلق عليه اسم الزهرة أو الشفلور
في بعض الدول العربية من أهم الخضروات التي تستخدم
في كافّة المطابخ حول العالم، وهو ينتمي إلى فصيلة الخردل البريّ، ويحتوي على العديد من الموادّ الغذائية المفيدة للإنسان،
وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقتين لإعداد القرنبيط في المنزل. مقلوبة القرنبيط


المكوّنات: رأس صغيرة الحجم من القرنبيط.
نصف كيلو من اللحم المفروم.
ملح الطعام حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
حبة من البصل الأبيض المفروم.
كوب ونصف من الأرز الأمريكي الحبة الطويلة.
ثلاثة أكواب من الماء.
ثلاثة أكواب من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير:

تسخين كمية الزيت النباتي في قدرٍ عميق على النار متوسّطة
الحرارة. تقطيع القرنبيط باستخدام السكينة، وغسله جيداً بالماء،
ورشّه بالقليل من الملح. قلي حبات القرنبيط حتى تصبح ذهبية اللون.
إخراج القرنبيط من الزيت، ووضعه على ورق النشاف لامتصاص الكميات
الزائدة من الزيت. تشويح البصل في قدرٍ مناسب مع القليل
من الزيت النباتي حتى يذبل. إضافة اللحمة المفرومة إلى البصل،
وتقليبها باستخدام ملعقة خشبيّة. إضافة البهارات المشكّلة إلى اللحمة
، ومزجها جيداً. وضع الأرز على اللحم المفروم وسكب
الماء في القدر. ترك الأرز حتى ينضج، وقد تتطلب هذه العملية
ربع ساعة. ترتيب القرنبيط المقلي في قهر قدرٍ مخصّص للفرن
. وضع الأرز باللحم فوق القرنبيط، ورصّه جيداً. إدخال القدر في
الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة متوسّطة.
ترك القدر في الفرن لمدّة عشر دقائق. تقدّم المقلوبة ساخنة مع اللبن والسلطة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vr 'id hgrvkfd' 2019