طاجن البطاطس بالشيدر والبشاميل

البطاطس , بالشيدر , والتصاميم , طاجن

طاجن البطاطس بالشيدر والبشاميل

المكونات :
1كيلو بطاطس مغسولة و مسلوقة .
2حبة طماطم .
1 فص ثوم .
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم .
3 ملاعق دقيق كبيرة .
2 كوب حليب .
1 مكعب مرقة .
ملح و فلفل و جوزة الطيب .
1/2 كوب جبن شيدر.
2 ملعقة زبدة كبيرة.


الطريقة :
قومى بتقشير نصف كمية البطاطس أو كلها حسب الرغبة .
وقطعى الطماطم و انزعى عنها البذر .
ضيفى الصلصة و الملح و الفلفل و جوزة الطيب و فص الثوم المقطع.
ضعيها على نار هادئة إلى أن تتكاثف و يقل حجمها إلى النصف.
ترفع من على النار و تهرس جيدا إلى أن يصبح القوام كريميا تترك جانبا .
البشاميل
ذوبى الزبدة فى القدر.
ثم ضيفى الدقيق تدريجيا مع التقليب جيدا .
نضيف الحليب تدريجيا و جوزة الطيب و مكعب المرق نضبط الملح و الفلفل.
مع التقليب المستمر إلى أن يصبح القوام كثيفا .
قومى باضافة الصلصة الى البشاميل نقلب جيدا مع إضافة الجبن المبشور.
ضيفى حبات البطاطس فى الصلصة المحضرة و تقدم مع الزعتر البرى.
وبالهنا والشفا…

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'h[k hgf'h's fhgad]v ,hgfahldg fhgad]v ,hgjwhldl