الكليجة من مطبخي

مطبخي , ؟........

الكليجة من مطبخي

مقادير العجين 3 اكواب دقيق بر ماء للعجن حسب احتياج الدقيق 3 ملاعق حليب بودره ربع كاسه زيت 2 ملاعق سكر لو حابه تضيفي ملعقه صغيره خميره براحتك بس الطريقه هذه مره حلوه تقرمش ومو قاسية . الحشوه سكر حبيبات قرفه ناعمة ليمون اسود ناعم صفار بيضه مع قليل خل لدهن الوجه الطريقة نخلط جميع مقادير العجين مع الماء بتدريج حتى تحصلي على عجينه متماسكة ولا تلصق نتركها ترتاح ربع ساعه نقطعها الى كور صغيره ونتركها 10 دقائق افرد كل قطعه واضع ملعقه كبيره من الحشوه واقفلها جيداً بعد الانتهاء من كل القطع اشكلها بالقطاعه الخاصه بالكليجة او اي اداه توجد لديك انا شكلتها بقالب المعول نتركها ترتاح ربع ساعه قبل الفرن ادهن الوجه بصفار بيضه وادخلها الفرن من الاسفل ثم الاعلى حتى تتحمر في صوره قبل الخبز بس راحت انحذفت عليه دبا صور من الطبق وبالعافية

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hg;gd[m lk l'fod