صنية الخضار على الطريقة المغربية

المغربية , الخضار , الطريقة , زوجت , على

صنية الخضار على الطريقة المغربية

	المقــاادير :: 2 كوسـاا 2 باذنجــاان 2 بطـااطس لـِ الطبقه العلويه :: 3 بيضاات + شوية كزبره + شوية شبت لـِ الصوص :: 3 م ك معجون طمااطم طماطم + 1 مكعب ماجي + 1 بصله متوسطه + فص ثوم + شوية شبت الطريـــقه :: قطعي جميع الخضار ع شكل حلقاات , ورصيها في صينيه مفروشه قصدير وَ ادهنيها بزيت + شوية ملح , ودخليها الفرن من تحت وَ فوق , الين يتغير لونها شوي وتستوي . الصـــوص :: اعصري مقادير الصوص , وكشنيها مع شوية زيت زيتون , واذا حابه يكون الصوص شوي خفيف زيدي مويه , بس انا احبها شوي ثقيله , وطفي عليها النار اذا تغير لونها . الحين افرشي اي صحن عندك بـِ حلقات الزيتون ( إختيااري ) , ورصي حلقات البطاطس اولاً وبعدين الكوساا + الباذنجاان . وبعدين الصوص اللي حضرنااه , وكرري الحركه مره ثانيه ( يعني لازم يصير عندنا طبقتين ) . واخر شئ غلفيها بقصدير وَ دخليها الفرن من تحت فقط , ( الين تحسي انو البخار جالس يطلع منها مو تحترق معااك , هاا انتبهي ) انا خليتها 10 دقايق بس لان فرني سريع . وبعدين طلعيها من الفرن , وصبي عليها البيض + الكزبره + الشبت , ورجعيها الفرن بس هـ المره من فوق فقط , ( الين يستوي البيض ) مو يسود معااك او يطلع قاسي . ولمن تخرجيهاا زينيهاا بشوية كزبره + زيتون .. ( راح تكون طعمه وهي حااره )

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

wkdm hgoqhv ugn hg'vdrm hglyvfdm hgoqhv hg'vdrm .,[j