طريقة عمل معجنات السبانخ , شرح اعداد وتحضير معجنات السبانخ

معجنات , السبانخ , اعداد , وتحضير , طريقة

طريقة عمل معجنات السبانخ , شرح اعداد وتحضير معجنات السبانخ

طريقة عمل معجنات السبانخ , شرح اعداد وتحضير معجنات السبانخ المكونات 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 1/2 شرائح بصلة حمراء متوسطة الحجم (مقطع إلى نصفين ثم إلى رقيقة) 1 فص مدقوق من الثوم 500 جم من السبانخ 2 ملعقة صغيرة من التوابل الشرق أوسطية المشكلة 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج 1 حبة بندورة ناضجة متوسطة الحجم (مقطعة ناعمًا) 30 جم من الكزبرة 35 جم من جبن الفيتا (مفتت) 1/3 كوب من النعناع الطازج المبشور ناعمًا 2 ورقة (5*5) من عجين البف بستري المفرود جاهزًا (مجمد) 1 بيضة مخفوقة قليلاً 1 ملعقة كبيرة من السمسم طريقة التحضير 1- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، ويفرد ورق خبز غير لاصق في صينية خبز. 2- يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة متوسطة الحجم على نار بين متوسطة ومرتفعة الحرارة، ثم يضاف البصل ويطهى مع التقليب لمدة 3 دقائق أو إلى أن يطرى. 3- ترفع درجة الحرارة إلى عالية ويضاف الثوم والسبانخ ويطهيا مع التقليب كي يتبخر معظم السائل من السبانخ لمدة دقيقتين أو إلى أن تجف السبانخ. 4- يضاف خليط التوابل ويطهى الخليط مع التقليب لمدة دقيقة واحدة أو إلى أن تتصاعد رائحته، ثم يرفع عن النار. 5- يضاف عصير الليمون والبندورة والبازلاء وجبن الفيتا والنعناع ويقلبوا. 6- يقطع العجين إلى أرباع ويقسم خليط السبانخ بينها بحيث يوضع مقدار في منتصف كل مربع، وتدهن حواف العجين بالبيض وتطوى على الحشو على شكل مثلثات، ويضغط على الحواف لإحكام إغلاقها. 7- توضع المثلثات في الصينية المجهزة وتدهن بالقليل من البيض وترش بالسمسم. 8- تخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو إلى أن تكتسب اللون الذهبي. 9- تقدم مع سلطة جذور الشمندر.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg lu[khj hgsfhko < avp hu]h] ,jpqdv hgsfhko