بدائل للمكونات الغير متوفره في المطبخ

للمكونات , متوفره , المطبخ , الغير , بحائل

بدائل للمكونات الغير متوفره في المطبخ

مع مرور السنوات ستصبحين بلا شك من أمهر طباخى العالم،
وسيصبح لديكِ كم هائل من المعرفة والمعلومات نتيجة التجارب اليومية فى المطبخ،
ولأن الأم لابد وأن تكون ذكية فى مطبخها،
وتستطيع أن تجد الحل لأى مشكلة، فيجب عليها
أن تعرف بدائل الطعام الذى ربما يكون غير متوفر فجأة، فكيف ستحلين المشكلة إذا إكتشفتِ عدم توفر إحدى
مكونات الوصفة الهامة؟
نقدم لكِ سيدتى فى هذا المقال أهم البدائل فى مطبخكِ والتى ستساعدكِ على إنجاز الوصفة بكل سهولة وبمذاق رائع أيضاً




" بديل حليب النستلة "

حبيتي تعملي حلا و اتفاجأتي إن حليب النستلة أو الحليب المركز ماكان متوفر عندك :
حطي قشطة و عليها ثلاث أرباع كوب سكر
و ثلاث أرباع كوب حليب بودره و شوى فانليا
و اخلطيها كويس بالخلاط و حطيها على الكيك ، طعمها روعة .
لتكتشفي أنك صنعت حليب مركزبكل سرعة و سهولة
و مقاديره غالبا تكون متوفرة



" بديل البسكويت "

خلص البسكويت و حابة تعملي حلى :
ـ استخدمي الكورن فلكس و اطحنيه
ـ أو استخدمي التوست أو الصامولي بعد إزالة القشرة الخارجية
شرط تبليله بحليب محلا عشان يعطي طعم حلو
ـ ممكن أيضا استخدام الكيك بدل البسكوت



" بديل الدقيق و السميد "

حبيتي تعملي كيك و اكتشفتي إنك ماعندك دقيق
أوتعملي بسبوسة و ما عندك سميد :
حطي شوفان و حتطلع لذيذه و فكرة جديدة


" بديل القشطة "


استخدمي 3 أ كواب ماء + 2 كوب حليب بودرة + شوي سكر +3 ملاعق دقيق +
نص ملعقه صغيرة ماء زهر + نص ملعقة صغيرة ماء ورد
الطريقة :
نذوب الحليب البودرة في ماء ثم نضيف الدقيق + السكر
نضع المزيج في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر
عندما يغلي المزيج نضيف ماء الورد والزهر مع التحريك حتى يشتد
ثم نستخدمها في حشو القطايف و الحلى عموما



" بديل القشطة في البسبوسة "

ممكن تستبدلي القشطة اللي في البسبوسة بلبن زبادي


" بديل الكريمة الحامضة "

نضيف علبة زبادي و نضيف عليها نصف علبة قشطة و تعطينا نفس النتيجة

بديل الشوبك (أداة فرد العجين)

يمكنكِ إستخدام أى زجاجة اسطوانية الشكل كالشوبك لفرد العجين بمهارة. (لاتنسى دهن سطح الزجاجة من الخارج بقليل من الزيت كى لا يلتصق العجين بالزجاجة).

بديل البنجر

إذا كنتِ ستستخدمين البنجر ليكسب اللفت اللون الأحمر، فيمكنكِ إستبداله بورق الكركديه


" بديل النشا "

مثلا تبغي تعملي حشوة الكنافة و اكتشفتي ان مافي نشاء :
استخدمي الدقيق العادي


" بديل المخلل "

تجيبي خيار و تقطعيه بالطول 4 قطع و تحطيه بقدر ، و تضيفي له فصوص ثوم
و كأس خل ، و نصف الكأس ماء ، و شوي ملح
و أشعلي النار عليه ربع ساعة ويتكون عندك مخلل لذيذ .
ـ جربوه مع غير الخيار ينفع أيضا







, يتبــع ,

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

f]hzg ggl;,khj hgydv lj,tvi td hgl'fo lj,tvi hgl'fo hgydv