طريقة تحضير بودينغ الأرز

الأرز , تحضير , بودينغ , طريقة

طريقة تحضير بودينغ الأرز

المقادير:

600 مل من الحليب

25 غ من أرز البودينغ

برش ليمونة

50 غ من السكر الناعم

200 غ من اللبن اليوناني

250 غ من فاكهة الصيف المجلّدة

خطوات التحضير:

يسكب الحليب في طنجرة ويوضع فوق النار حتى الغليان، يضاف إليه الأرز ويترك المزيج يغلي برفق لمدة ساعة أو ساعة 5 دقيقة إلى أن ينضج الأرز، شرط أن يكون الغطاء مرفوعاً عن الطنجرة.

يجب زيادة وتيرة التحريك، كلما ازدادت كثافة الأرز للتأكد من عدم التصاقه بالطنجرة وامتصاص الحليب.

ترفع الطنجرة عن النار، وتغطى وتترك جانباً حتى تبرد.

يضاف إليها برش الليمون والسكر واللبن.

تهرس فاكهة الصيف في خلاطة الطعام، ثم تمرر عبر المنخل للتخلص من كل البذور.

يوزع نصف مزيج الأرز على 4 أكواب زجاجية وكوبين بلاستيكيين للأولاد.

توزع هريسة الفاكهة بين هذه الأكواب الستة، ثم تسكب فوقها بقية الأرز.

تغرف الملعقة في الأرز وهريسة الفاكهة في آن مما يمنح المظهر المتموج.

تحفظ هذه الأكواب في البراد حتى تصبح جاهزة للتقديم.

تزيّن الأكواب ببضعة حبات فراولة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm jpqdv f,]dky hgHv. jpqdv f,]dky