طريقة عمل تارت فراولة خطوة بخطوة

تارت , بخطوة , خطوة , فراولة , طريقة

طريقة عمل تارت فراولة خطوة بخطوة

	لتحضير العجينة: ملح – ملعقة صغيرةماء بارد – ثلثا كوبدقيق متعدد الاستعمالات – 3 أكوابزبدة غير مملّحة مقطّعة إلى مكعبات باردة – 200 غراملتحضير الكريمة:قشطة – علبتانسكر بودرة – نصف كوب لتحضير الفراولة: فراولة – كوبانسكر – نصف كوبفانيليا – عودخلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة طريقة العمل: 1- لتحضير العجينة، ضعي في الخلاط الكهربائي الدقيق، الملح والزبدة.أخلطي المكوّنات حتى تتداخل ثمّ أضيفي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 2- ضعي العجينة على سطح صلب وادعكيها بيديك لدقيقتين ثمّ لفّيها بورق نايلون لاصق واتركيها جانباً لترتاح. 3- لتحضير الفراولة، إغسلي الحبات جيداً، أزيلي منها العنق ثمّ قطّعيها إلى شرائح وضعيها في وعاء مقاوم لحرارة الفرن. 4- قطّعي عود الفانيليا طولياً إلى جزأين وأضيفيه إلى الفراولة مع السكر وخلاصة الفانيليا. 5- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تذبل الفراولة قليلاً. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد. 6- مدّي عجينة التارت على سطح صلب منثور بالدقيق ولفّيها على الشوبك. 7- مدّي العجينة في قعر وجوانب الصينية وأزيلي الأطراف الزائدة. 8- غطّي وجه العجينة بورق زبدة واملأيها بحبوب الفاصولياء. إخبزي العجينة في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تتحمّر العجينة. أخرجي الصينية من الفرن واركي العجينة تبرد. 9- لتحضير الكريمة، أخفقي في وعاء القشطة مع السكر حتى تكثف. 10- أخرجي عجينة التارت من الصينية وادهني قعرها بالكريمة. 11- وزّعي الفراولة على الوجه وزيّني التارت بأوراق النعناع الطازجة وعود فانيليا.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg jhvj tvh,gm o',m fo',m fo',m o',m tvh,gm