طريقة تحضير اليويو التونسي

التونسي , الحنين , تحضير , طريقة

طريقة تحضير اليويو التونسي

المقادير:

• 700غ فارينة حسب نوعية الفارينة

• 4 بيضات

• 1 ياغورت طبيعي

• كأس زيت

• 2 كأس سكر

• باكو خميرة فانيليا

• باكو سكر فانيليا

• نصف مغرفة صغيرة بيكربونات

• قرصة ملح

• ملعقة ماء ورد

• زيت للقلي

• شحور(3كيلات سكر,6كيلات ماء,نصف كيلة ماء

• زهر,شريحة ليمونة)

طريقة عمل اليويو التونسي:

نركض البيض مع السكر جيدا ثم نضيف الياغورت والزيت

وبقية المكونات تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة

نتركها تترتاح نصف ساعة و نضع الشحورعلى نار هادئة 10 دقائق

نبسط العجينة بالقلقال سمك 1 صنتمتر ونشكلها دوائر متوسطة الحجم

و بكأس صغير نصنع دائرة صغيرة في الوسط حتى تصبح شكل حلقة

ثم نقليها في الزيت ونغطسها في الشحور يجب أن يكون قد أصبح باردا

ونزينها بالسمسم أو اللوز المبشور.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm jpqdv hgd,d, hgj,ksd hgpkdk jpqdv