المثلجات بالكستناء

#1 01-30-2017, 11:32 PM

المقادير

كستناء ,150 غرام

صفار البيض ,6 حبات

فانيلا , ملعقة

مسحوق السكر ,2 كوب

كريمة ,2 كوب

حليب ,6 أكواب

شوكولاتة للتزيين,

طريقة التحضير

- نخلط الحليب والفانيلا ونضعهم على نار حتى درجة الغليان وبعدها نتركهم لمدة عشر دقائق.

- نخلط صفار البيض والسكر حتى يذوب السكر ونصبّه على الحليب مع التحريك المستمر ونرجعه مرة ثانية على نار هادئة جداً ومع التحريك المستمر ودون الوصول إلى درجة الغليان.

- نطفئ النار على الخليط ونتركه يبرد وبعدها نضيف الكريمة والكستناء.
- نحرك الخليط جيداً ونصبّه في وعاء ونرتكه في الفريزرحتى اليوم الثاني، ثم نضعه في وعاء التقديم ونزيّنه بالشكولاتة

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

hgleg[hj fhg;sjkhx