طريقة عمل فيليه السمك بالأعشاب في الفرن

السمك , الفرن , بالأعشاب , فيليه , طريقة

طريقة عمل فيليه السمك بالأعشاب في الفرن

المقادير :

1 كيلوجرام سمك فيليه .

1/2 كوب زيت زيتون.

1 بصلة.

6 فص ثوم.

1 باقة بقدونس.

1/2 باقة كزبرة خضراء.

1/2 باقة نعناع.

بهار(كمون , كسبرة , كاري)

3 عصير ليمون حامض.

3 ملعقة كبيرة خل

2 فلفل أخضر شرائح.

حبة فلفل حار صغيرة مفرية.

طريقة التحضير :

يغسل فيليه السمك ثم ضعيه في وعاء.

ضعي البصل والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الحار في الخلاط ويُفرم خشنا.

يتم تقطيع الأعشاب ناعما وتخلط مع البصل والثوم.

قلبي عصير الليمون والخل وباقي المكونات حتى تمتزج جيدا.

تبلي شرائح الفيليه على الجانبين. ثم ضعي الفيليه المتبل بالبراد ساعتين.

أخرجي الوعاء من البراد ثم ضعي الفيليه في صينية فرن واسكبي عليه زيت الزيتون . ووزعي الأعشاب على الوجه.

ضعي الصينية في فرن ساخن (180 درجة) لمدة 35 – 40 دقيقة ثم نضع الصينية في الرف الأعلى 5 دقائق تحت الشواية.

زيني بالأعشاب وقدمي فيليه السمك ساخنا ومعه الأرز الأحمر والسلطة الخضراء.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg tdgdi hgsl; fhgHuahf td hgtvk hgtvk fhgHuahf tdgdi