سوفليه الأوريو

الأوريو , سوفليه

سوفليه الأوريو

المكونات كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات والمنخول جيداً. كوب من بودرة الكاكاو المرة. كوب وربع من السكر الأبيض العادي. ثلاث بيضات متوسطة الحجم، وعلى درجة حرارة الغرفة. ثلاث ملاعق صغيرة من البايكنج باودر. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي. كمية من الحليب السائل عند الحاجة، أي إذا كان المزيج جافاً، يمكن الاستعاضة عنه بعصير البرتقال أو الماء. كمية من شوكولاتة نوتيلا للحشو. طريقة التحضير يتمّ خلط مزيج الكيك في الخلاط الكهربائي، أو باستخدام الخفاقة اليدوية حسب المتوفّر، وذلك بالشكل التالي: في وعاء يتم مزج الطحين والكاكاو، مع الباكنج باودر، بشكل جيد. في وعاء آخر، يمزج البيض، والسكر، والزيت، مع رشة من الملح والفانيليا، وذلك حتى يصبح لون المزيج أصفرَ شاحباً. تضاف المكوّنات الجافّة بالتدريج على المكوّنات السائلة، مع إضافة الحليب من وقت لآخر، وذلك حتى نحصل على مزيج متماسك وسائل نوعاً ما. تتمّ تعبئة قوالب السوفليه لغاية المنتصف بخليط الكيك. نضعها في الفرن 10دقائق حتى تصبح نصف ناضجة. تخرج من الفرن، ويضاف إليها ملعقة من النوتيلا، وتغطّى بباقي مزيج الكيك، ومن ثمّ تعاد إلى الفرن مرّة أخرى، وذلك حتى ينضج المزيج. تقدم مع القليل من السكر البودرة، أو بوظة الفانيلا.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

s,tgdi hgH,vd,