» ٌاليوم الوطني « | |||||
|
|
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||
|
||||||||||
الفستق ومعمول بالعجوه
المعمول من أحلى حلويات العيد التي نعشقها جميعاً ، قومي بإعداده في المنزل بنفس كفاءة المعمول الذي تشتريه من الأسواق فإن الطريقة سهلة و يمكنك تنفيذها في بيتك بأقل التكاليف ، فإننا جميعاً نعلم أن الأسعار مرتفعة هذا العام ، لذلك لا تقلقي بإمكانك عمل أحلى حلويات العيد بمذاق رائع و غني بالعجوة المحشية و الفستق . المقادير : العجين: نصف كيلو دقيق سميد . 3 أكواب من الطحين المخصص لعمل المخبوزات . 1 ملعقة صغيرة محلب (مطحون) . 2 كوب سكر مطحون ناعم ( للتزيين ) . نصف كيلو من السمن بدرجة حرارة الغرفة . 1 ملعقة طعام خميرة بيرة . نصف كوب ماء دافيء ( لإذابة الخميرة ) . نصف كوب ماء زهر . نصف كوب ماء ورد . 1 كوب ماء . 1 كوب سكر أبيض . حشو العجوة : نصف كيلو عجوة مفرومة . 4 ملاعق كبيرة من السمن بدرجة حرارة الغرفة . القليل من المحلب (مطحون) . طريقة التحضير : العجين : احضري إناء كبير و يوضع فيه كل من السميد و الطحين و السكر و المحلب المطحون و يخلط معاً . ثم قومي بإضافة السمن و يفرك باليد جيداً حتى يتشرب الخليط السمن . ضعي كل من ماء الزهر و ماء الورد مع الخلط البسيط بالأصابع . يغطى الإناء و يترك لمدة لا تقل عن 7 ساعات . حشو العجوة : احضري إناء و ضعيه على نار هادئة و يضاف السمن ثم العجوة المفرومة مع التقليب حتى يختلط جيداً و يصبح مثل العجين . اتركي العجوة حتى تبرد ثم يضاف إليها المحلب و تعجن جيداً لتصبح متماسكة . قومي بتقطيع العجوة إلى كرات صغيرة حسب الحجم المناسب للمعمول . قومي بإذابة الخميرة في الماء الدافيء و تترك حتى تختمر لمدة 20 دقيقة . اكشفي غطاء العجين و يضاف إليه الخميرة المذابة بالماء و تفرك العجين بدون مبالغة فيه و يغطى مرة أخرى و يترك لمدة ساعة . الآن قطعي العجين إلى كرات صغيرة حسب الحجم المناسب لقطعة المعمول ، و توضع كرات العجوة في كل واحدة و تغلق بالأصابع . لعمل وحدات متساوية اسنخدمي القوالب الجاهزة بالشكل المفضل لك . ضعي وحدات المعمول في صينية الفرن في شكل صفوف متباعدة بعض الشيء . ادخلي المعمول في الفرن الساخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية بالرف العلوي لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون . اخرجي كعك المعمول و تكرر حتى تنتهي من الكمية كلها و يترك حتى يبرد تماماً . يحفظ في علبة بلاستيكية نظيفة مغطاة بأكياس شفافة المخصصة للطعام و يغطى بغطاء محكم حتى لا تؤثر الرطوبة عليه المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪● hgtsjr ,lul,g fhgu[,i fhgu[,i |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الفستق, بالعجوه, ومعمول |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
كيكة الفستق | قاهرهم | مطبخڪَ ▪● | 19 | 04-30-2021 12:44 PM |
فوائد الفستق الصحية المذهلة | شموع الحب | آلطِبُ وَ الصحْه ▪● | 19 | 10-14-2016 04:57 PM |
تارت الفستق | ڤَيوُلـآ | مطبخڪَ ▪● | 20 | 08-31-2016 05:24 AM |
بسبوسة الفستق | ڤَيوُلـآ | مطبخڪَ ▪● | 10 | 12-12-2014 09:27 AM |
الكنافة بمهلبية قمر الدين مع الفستق | ڤَيوُلـآ | مطبخڪَ ▪● | 11 | 10-26-2014 09:48 PM |