كرواسون بحشوة التفاح ..

التفاح , بحشوة , كرواسون

كرواسون بحشوة التفاح ..

المقادير :

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

1 كوب زبد

1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة

1/2 1 كوب ماء دافئ

1 بيض

4 كوب دقيق

بيض مخفوق للدهن

جبن بارمازان مبشور أو حلقات لوز للتزين

للحشو :

حبتان من التفاح، مقشّرتان ومقطّعتان

ملعقتان كبيرتان من العسل

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض

ملعقتان كبيرتان من الزبيب

الطريقة الحشوه :

طريقة التحضير:

1- يمزج كلّ من العسل وعصير الليمون الحامض والزبيب، في مقلاة توضع على حرارة عالية لمدّة 4 إلى 5 دقائق، وذلك حتى يصبح الزبيب طرياً. ثم، يوضع هذا المزيج جانباً حتى يبرد

لعمل العجينه :

- يُخلط الدقيق مع الملح والسكر وحليب البودرة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.

- يُضاف الزبد والبيض مع العجن على سرعة متوسطة.

- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ، ثم تُضاف تدريجياً للخليط السابق مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين أملس وناعم.

- يُكور العجين ويُوضع في وعاء مدهون بقليل من الدهن ويُترك لمدة ساعة حتى يختمر.

- يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق ويُقطع مثلثات متوسطة الحجم، ثم يُحشى بالحشوه

- تُرص وحدات الكرواسون في صاج فرن ثم تُترك ليتخمر مرة أخرى لمدة 45 دقيقة.

- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية يخبز ل 15 دقيقه.
.
.
../

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

;v,hs,k fpa,m hgjthp >> fpa,m