طريقة تحضير فتة المقدوس

المقدوس , تحضير , فتة , طريقة

طريقة تحضير فتة المقدوس

المقادير :
2 كوب لبن زبادينص كوب كريمة حامضة3 فص ثوم مهرو ملعقة فلفل حار مفروم

فلفل أسود وملح حسب الذوق
1 ملعقة خل كبيرة
باذنجان مكعبات خبز عربي مقطع
عصير ليمون
مرق دجاج أو لحم
لحم مفروم (مطهو)
صنوبر للقلي
زيت ذرة

طريقة التحضير :
في وعاء عميق ضعي اللبن ، اللبنة، الثوم، الفلفل، الملح، الفلفل والخل, باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي اللبن إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة.

في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
إقلي الباذںجان إلى أن يصبح لونه ذهبي . أنقلي الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
إقلي الخبز إلى أن يصبح لونه ذهبي . أنقلي الخبز على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
أحضري طبق تقديم عالي الحافة.
ضعي نصف كمية الباذنجان، الخبز ونصف كمية اللحم في الطبق. أضيفي المرق وعصير الليمون. وزعي صلصة اللبن على الخبز. وزعي بقية الباذنجان وبقية اللحم.
زيني الفتة بالصنوبر وقدميها مباشرة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm jpqdv tjm hglr],s jpqdv tjm