طريقة عمل البسبوسة الطرية

البسبوسة , الطرحة , علم , طريقة

طريقة عمل البسبوسة الطرية

مقادير عمل البسبوسة الطرية: ٢ كوب سميد أي ٣٥٠ جرام أو ٤٠٠ جم ١/٢ كوب سكر أي ١٠٠ جرام ٢ ملعقة كبيرة عسل أبيض ١ كوب زبادي (٢ علبة) (٢٠٠ جم) ١/٢ كوب سمنة بلدي أي ١٠٠ جرام ١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر للشربات: ١/٢ ١ كوب سكر ١/٢ ١ كوب ماء عصير نصف ليمونة ١ ملعقة كبيرة سمنة للزينة: قشطة طازجة فستق مجروش هذه المقادير لصينية مقاس ٢٨ أو ٣٠ طريقة عمل البسبوسة الطرية: ١- تخلط السمنة مع السميد وتبسس بأطراف الأصابع، مع مراعاة عدم العجن فيها. ٢- يضاف السكر والعسل والزبادي والبيكنج بودر، ويقلب حتى تتجانس المكونات فقط. ٣- يصب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة أو الطحينة، ويدخل الفرن على درجة ٢٠٠ لمدة ٣٠ دقيقة أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي. ٤- تسقى البسبوسة بالشربات الساخن والمغلي فور خروجها من الفرن، ثم تغطى حتى تبرد تماما. ٥- تزين بالقشطة والفستق المجروش. طريقة عمل الشربات: ١- يوضع الماء والسكر على النار حتى الغليان، ثم يضاف عصير الليمون ويترك ليغلي قليلا. ٢- توضع السمنة عليه قبل صبه على البسبوسة. ملحوظة: البسبوسة قد تأخذ وقت أطول في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبى.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg hgfsf,sm hg'vdm hg'vpm ugl