» ٌاليوم الوطني « | |||||
|
|
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||||||||
|
|||||||||
طريقة عمل حلوى “الدحدح الأردنية لشهر رمضان 2016
يُعد الدحدح من أشهر الحلويات الشعبية الأردنية، التي يعود أصولها إلى المطبخ الفلسطيني، ويعتمد في تحضيره على السميد والجوز. المقادير 4 أكواب سميد 2 ملعقة كبيرة من حليب البودرة ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب ملعقة صغيرة خميرة كوب سمن ممزوج بنصف كوب زيت ذرة 100 غرام جوز مطحون (خشن) كوب ونصف سكر فنجان ماء 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ملعقة صغيرة كاكاو طريقة التحضير – امزجي السمن والزيت في قدر على النار. – ضعي خليط السميد، والحليب، وجوزة الطيب، وملعقة كبيرة سكر في وعاء، وأحدثي فجوة في منتصف المزيج وأضيفي السمن والزيت بها. – اخلطي المكونات، وافركيها بيديك جيدا حتى تتجانس، واتركي الخليط جانبا لمدة نصف ساعة. – خذي كوب ونصف من الخليط، وضعيه جانباً في وعاء جديد، وأضيفي إليه القرفة والكاكاو. – ضعي قدر على النار، وضعي به السكر وفنجان الماء، واخلطيهم على نار هادئة حتى يذوب السكر، واسكبيه على خليط السميد بالكاكاو، واخلطيه جيدا حتى يتجانس واتركيه جانبا. – أحضري الكمية المتبقية من الخليط الخالي من القرفة والكاكاو، وأضيفي إليه الخميرة، ونصف كوب ماء، واعجنيه بيديك، ثم قومي بتقسيم العجين إلى قسمين. – ضعي القسم الأول في صينية، وقومي بفرده بطريقة متساوية، ثم ضعي فوقه حشوة السميد والكاكاو، ووزعي عليها الجوز المطحون. – ضعي القسم الثاني من العجين بين ورقتي زبدة، وافرديه بواسطة شوبك مقاس 18حتى يتناسب مع شكل الصينية، ثم ضعيه فوق الصينية لتغطية الحشوة. – قطعي العجين إلى مربعات ثم ادخليه إلى الفرن الساخن لمدة نصف ساعة تقريباً، أو حتى ينضج. – اتركيه حتى يبرد تمامًا، وزينيه بالفستق الحلبي المجروش أو بأي نوع من المكسرات المفضلة. المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪● 'vdrm ulg pg,n “hg]p]p hgHv]kdm gaiv vlqhk 2016 Haiv hgHv]kdm dlkd vlqhk ugl “hg]p]p |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
2016, أشهر, الأردنية, يمني, رمضان, علم, “الدحدح, طريقة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل الكنافة النابلسية لشهر رمضان 2016 | eyes beirut | مطبخڪَ ▪● | 24 | 06-21-2016 02:18 PM |
طريقة تحضير الفتوش لشهر رمضان 2016 | eyes beirut | مطبخڪَ ▪● | 34 | 06-12-2016 11:31 PM |
طريقة تحضير لازانيا بالدجاج لشهر رمضان 2016 | eyes beirut | مطبخڪَ ▪● | 39 | 06-08-2016 08:31 PM |
طريقة عمل مكرونة الماوتي لشهر رمضان 2016 | eyes beirut | مطبخڪَ ▪● | 26 | 06-04-2016 02:28 PM |
طريقة تحضير الكبة بالصينية لشهر رمضان 2016 | eyes beirut | مطبخڪَ ▪● | 28 | 06-04-2016 02:27 PM |