الكشري.. من مطبخي~

مطبخي , الكشري

الكشري.. من مطبخي~

يسعد مساكم ياغاليين
اليوم تبارك علي اخوي
ربعه طالبين كشري
وسويته على السريع
لكن طلع خطير







طبعا طريقتي هاذي طريقة الماما ربي يرحمها..


المقادير ..
عدس أخضر كوب
كيس معكرونة
ربع كيس معكرونة اسباغتي
ربع كيس شعيريه مقلي
كوبين رز
البهارات كمون و فلفل أسود و ملح ..
ملح وزيت ..
الطريقه ...
ننقع العدس في الماء ساعه ..
نجهز القدر و نضع فيها ماء و ملح والبهارات والزيت ..
ندع الماي يطبخ وبعد ذلك نضع العدس وبعد 3 دقائق نضع المعكرونة وبعد 3 دقائق نضع الرز و المعكرونة الاسباغتي و ندعها على النار لحد ما يستوي وقبل أن نطفئ النار بدقيقه نضع الشعيريه . .
نصفي الكشري ونحطه في القدر شوي دهن و نحط الكشري .. وندعه يتنشف على نار هادئه ...
الصوص ..
في خلاط العصير نحط الطماطم والثوم والفلفل الحار ومعجون طماطم وبهارات وملح وبعد الخلط على النار لحد مايطبخ..
البصل المقرمش نقطع البصل شرايح ونحط ملح و طحين وخلط وبعدين نقليه
وبالهناء والعافيه. .

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hg;avd>> lk l'fodZ l'fod hg;avd