طريقة عمل الكورنيه بالجبن الأبيض

الأبيض , الكورنيه , بالجبن , علم , طريقة

طريقة عمل الكورنيه بالجبن الأبيض

المكونات : – 3 أكواب دقيق . – 1/2 ملعقة صغيرة ملح . – 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية . – 1 كوب ماء دافئ . – 1 ملعقة كبيرة سكر . – 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي. – 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة . – 1 بيضة . – 1/2 كيلو جبن أبيض . – 2 ملعقة كبيرة حبة البركة . – أقماع الكورنية. – طريقة التحضير: – ينخل الدقيق ويضاف إليه الملح واالخميرة والسكر والحليب ثم يضاف إليه مقدار 1 كوب ماء بالتدريج لتصبح العجينة متماسكة ثم تكور إلى 4 كريات وتغطى بنايلون لمدة 1/4 ساعة حتى تخمر . – تفرد العجينة بالدقيق على شكل مستطيل بسماكة 1/2 سم وتقطع الى شرائح بعرض 2 سم ثم يدهن القمع بالزيت ثم يلصق عليها شريحة العجين من الزاوية الصغيرة وتلف على طرف بعضها بحيث يغطى 2/3 القمع بالعجينة أو حسب الذوق, يمكن إستعمال عجينة الرقائق الجاهزة ولكن تفرد بسماكة أقل. – توضع العجينة على صينية الفرن وتدهن بالبيض وتزين بالحبة السوداء أو السمسم وترص بعيدة عن بعضها ب 2سم تقريبا. – تخبز العجينة في فرن معتدل الحرارة الى أن تأخذ اللون الذهبي وتترك حتى تبرد ثم تحشى بجبن أبيض مبشور وتزين بحبة زيتون أو زعتر مع اللبنة وتقدم مع الشاى .

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg hg;,vkdi fhg[fk hgHfdq hg;,vkdi fhg[fk ugl