طريقة عمل الفلافل المحشية

المحشية , الفلافل , علم , طريقة

طريقة عمل الفلافل المحشية

لتحضير عجينة الفلافل : نصف كيلو غرام فول منقوع ومجروش حبة بصل مفروم ربع كوب كزبرة مفرومة فصان ثوم مهروس رشة ملح رشة كمون رشة فلفل أسود مطحون لتحضير الحشوة : حبة بصل كبير الحجم ملعقة صغيرة شطة ملعقة كبيرة ونصف بابريكا رشة ملح زيت نباتي للقلي بحسب الحاجة طريقة العمل : 1- ضعي الفول، البصل، الكزبرة، الثوم، الملح، الكمون والفلفل الأسود المطحون في الخلاط الكهربائي. 2- أخلطي المكونات جيّداً حتى تحصلي على مزيج متماسك. 3- لتحضير الحشوة، سخّني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على النار ثمّ شوّحي البصل مع الشطة، البابريكا والملح. 4- خذي القليل من عجينة الفلافل تباعاً بيديك، احشيها بملعقة من الحشوة وكوّريها. 5- سخّني مقدار غزير من الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي الفلافل حتى النضج وقدميها.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg hgtghtg hglpadm hgtghtg ugl