بالصور.. تعرّف على أشهر الأطعمة الممنوع طهيها داخل - منتديات تراتيل شاعر

 ننتظر تسجيلك هـنـا

 

 

منتدياتَ تراتيل شاعرَ َ
 
 
     
فَعَالِيَاتْ تراتيل شاعر
                 




ضوء الصور Pictures ▪● صور ازهار - صور اشجار - صور مضحكة - صور منوعة - صور منازل - تراث -

 
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
Prev المشاركة السابقة   المشاركة التالية Next
#1  
قديم 08-12-2015, 06:50 PM
شافي غير متواجد حالياً
 
 عضويتي » 649
 جيت فيذا » Jun 2015
 آخر حضور » 10-18-2015 (09:37 PM)
آبدآعاتي » 28,175
 حاليآ في »
دولتي الحبيبه »
جنسي  »
آلقسم آلمفضل  »
آلعمر  »
الحآلة آلآجتمآعية  »
 التقييم » شافي has a reputation beyond reputeشافي has a reputation beyond reputeشافي has a reputation beyond reputeشافي has a reputation beyond reputeشافي has a reputation beyond reputeشافي has a reputation beyond reputeشافي has a reputation beyond reputeشافي has a reputation beyond reputeشافي has a reputation beyond reputeشافي has a reputation beyond reputeشافي has a reputation beyond repute
مشروبك
قناتك
اشجع
مَزآجِي  »

اصدار الفوتوشوب : My Camera:

 
افتراضي بالصور.. تعرّف على أشهر الأطعمة الممنوع طهيها داخل




بالصور..







بالصور.. تعرّف أشهر الأطعمة الممنوع


خالد خليل – سبق: أقرت المنظمة العالمية للفندقة والطهى منذ عام 2001 تصنيفاً للأشخاص الذين يعملون في المطبخ الفندقي،


وعلى رأسها الشيف الأكبر


(رئيس الطهاة)


كما أن هناك معايير خاصة لكل الأطعمة،


وتختلف الفنادق بتطبيق تلك المعايير وفقا لعادات الجمهور المستهدف.



وتحتوى الفنادق بشكل عام على المطابخ الفندقية التي لها مواصفات خاصة بل ومدارس طبخ تختلف باختلاف المكان والزمان وحتى باختلاف جنسية الشيف الذي يعد الأطعمة أو المشرف على الأطعمة.



وتضم الفنادق العربية قائمة من 139 صنفاً من الأطعمة ممنوعة من تصنيعها وطهيها،


وهناك قائمة أخرى هي


"القوائم التحذيرية"


ويوضع فيها لحم الخنزير إذا كان ممنوعاً لدى طائفة،


ومثل لحم الأفيال والخيول والكلاب وغيرها.


اخترنا قائمة من 10 أطباق ممنوعة ولا تكاد تراها في المطاعم العربية أو في فنادق الشرق الأوسط بشكل عام،


وهي:



الدوريان الآسيوى


تعتبر من الفاكهة الأكثر شهرة في بلاد شرق آسيا والمعروفة باسم “ملكة الفواكه”


ومع ذلك يمنع دخولها في الفنادق العربية بسبب رائحتها الكريهة جداً.



بالصور.. تعرّف أشهر الأطعمة الممنوع



هاغيز الاسكتلندي


طبق اسكتلندي يتكون من معدة الخراف والكبد والقلب قد لا يكون اسكتلنديا كما تقول المؤرخة الإنجليزية كاثرين براونانه لأننا يمكن أن نجده في كتب ووصفات الأطعمة الإنجليزية خاصة تلك التي تعود للقرن السابع عشر،


وهناك أيضا كتاب إنجليزي يحمل اسم زوجة هاس يذكر فيه أن هذه الوجبة كانت المحببة للإنجليز.



بالصور.. تعرّف أشهر الأطعمة الممنوع



في المقابل فالاسكتلنديون يدللون على عودة الطبق إلى تراثهم استنادا إلى قصيدة كتبها شاعرهم روبرت برنس في القرن الثامن عشر يتحدث فيها عن إعداد طبق الهاغيز.


" الفسيخ النرويج "


طبق شعبي شهير جداً بأوسلو عاصمة النرويج وهو حلال لأنه سمك فقط يترك السمك في الماء والغسول المصنوع من رماد شجر القَضبان أو البتولا لمدة تزيد عن الأسبوع حتى يصبح هلامياً، وهو ممنوع لاحتوائه على عدد من المواد الكيماوية.


العناكب المقلية


العناكب المقلية ذات شعبية كبيرة في كمبوديا وخصوصا في بلدة سكون ويعتبر هذا الطبق من المقبلات فالسياح في كمبوديا ربما يجربونه في سيام ريب أما في فنادق الشرق الأوسط فممنوعة تماما لكمية السم التي توجد في العناكب السوداء.



بالصور.. تعرّف أشهر الأطعمة الممنوع



كاسو مارزوسردينيا


جبنة كاسو مارزو المعروفة باسم الجبن الفاسد باللغة الإيطالية،


وهذا الجبن مصدره حليب الأغنام في جزيرة سردينيا والذي يعرّض عمدا للتلف من قبل يرقات حية ويعتبر ضمن قائمة الأطعمة الممنوعة لوجود ما يسمى بكائنات حية في الطعام المقدم.



بالصور.. تعرّف أشهر الأطعمة الممنوع




" النمل المكسيكي "


حشرات النمل المقلية في طبق شعبي مكسيكي تقليدي مع الأومليت أو التاكو المكسيكي الشهير إنها اليرقات الخاصة بالنمل يجلبونها من نبات ماقاي وهو واحد من أنواع الصبار ويمنع تقديمه لأنه يصنع من حشرات في القائمة المحظورة.



دودة القز


من أشهى الوجبات التي تقدم في العاصمة الكورية وهي عبارة عن شرانق دودة القز المسلوقة على البخار والمعروفة ببيوندجي وليست على قوائم المنع بشكل عام لأنها غير منتشرة ولكنها ممنوعة في فنادق الشرق الأوسط لأنها ضمن قائمة الحشرات وغالبا ما تؤكل كوجبات خفيفة.



بالصور.. تعرّف أشهر الأطعمة الممنوع



سمك الينفوخية


سمكة يابانية تحمل في جسدها جزءا ساما،


لذلك قد تكون مميتة إذا لم تحضر بالطريقة الصحيحة وتمنع تماما من التحضير والصناعة في المطابخ العربية الفندقية لوجود هذا السم.



بالصور.. تعرّف أشهر الأطعمة الممنوع



شوربة دم البط الفيتنامي


شوربة دم البط الفيتنامي


تصنع من دم البط الأحمر وتقدم باردة مع الأعشاب والمكسرات وهى ممنوعة لأنها لا تطهى ولأن الذبح بطريقة غير شرعية.



بالصور.. تعرّف أشهر الأطعمة الممنوع



صاناكجي كوريا الجنوبي


طبق كوري


“أخطبوط حي”


ممزوج بزيت وبذور السمسم،


بعض الناس يحبون أكله حيا وهو خطر على من يأكله حيث يمكن أن تعلق مخالب الأخطبوط في الحلق أو الفم ما يسبب الاختناق،


لهذا منع من قائمة التقديم الفندقي العربية.



بالصور.. تعرّف أشهر الأطعمة الممنوع




___



fhgw,v>> juv~t ugn Haiv hgH'ulm hgllk,u 'idih ]hog hgllk,u hgH'ulm fhgw,v juv~t ]hog ugn





 

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
أشهر, الممنوع, الأطعمة, بالصور, تعرّف, داخل, على, طهيها
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

Forum Jump

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بالصور.. طبيب نسي مقصاً داخل معدة مريض سراج المحبة مُوجز آلآنبآء ▪● 15 01-19-2015 05:53 PM
بالصور.. غزة تزف 500 حاج من ضيوف خادم الحرمين للمشاعر أسيرة القمر مُوجز آلآنبآء ▪● 14 11-16-2014 06:34 PM
بالصور.. خادم الحرمين وولي العهد يصلان إلى جدة ♔ queen ♔ مُوجز آلآنبآء ▪● 14 06-30-2014 11:10 PM
بالصور.. كنوز الطبيعة في جازان بعدسة أشهر مصوري المملكة ♔ queen ♔ [ السًـــيـــآَحـــہْ ▪● 25 06-28-2014 03:06 AM
مكافأة الأطفال بالمال بين الممنوع والمسموح a7ases أطفالنا ▪● 18 05-13-2014 04:48 PM

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 03:39 PM



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

Security team

mamnoa 4.0 by DAHOM