طريقة عمل السويسرول مع تغليفة الشوكولاته

السويسرول , الشوكولاته , تغليفة , علم , طريقة

طريقة عمل السويسرول مع تغليفة الشوكولاته

طريقة عمل السويسرول مع تغليفة الشوكولاته

المكونات :

- 1/4 كوب دقيق.

- 1/4 كوب بودرة الكاكاو.

- 1 رشة صغيرة ملح.

- 1/2 ملعقة صعيرة بيكنج باودر.

- 4 حبة كبيرة بيض مفصول.

- 3/4 كوب سكر ناعم الحبيبات.

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

- كريمة الشوكولاتة:

- 1 كوب كريمة سائلة.

- 120 جرام شوكولاته.

- الصلصة:

- 1/4 كوب كريمة السائلة.

- 100 جرام شوكولاتة.

- 1 ملعقة صغيرة عسل.

طريقة التحضيير

- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة, ثبتي الرف الشبكي الأوسط, أحضري صينية مستطيلة قصيرة الحافة, ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.

- على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، الكاكاو، الملح والبيكنج باودر, في وعاء الخلاط ضعي بياض البيض، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يجمد البياض ويتضاعف حجمه, ضعيه في طبق عميق.

- في وعاء الخلاط اضيفي الصفار، السكر والفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي.

- أضيفي خليط الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة ليختفي الدقيق.

- أضيفي الخليط على البياض، قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة بخفة إلى أن تختلط المواد.

- وزعي الخليط في الصينية لتغطي قاع الصينية تماما.

- أخبزي الكيك لمدة 15 دقيقة.

- أخرجي الكيك من الفرن، ضعي قطعة من ورق الزبدة على الكيك واقلبي الصينية مباشرة.

- إنزعي قطعة ورق الزبدة التي على الكيك ثم اعيدي وضعها ثانية, لفي الكيك مع ورق الزبدة على شكل لفافة, دعي الكيك ليبرد تماماً.

- صلصة الكريمة:

في قدر ستانليس سميك القاعدة ضعي الكريمة، ضعي القدر على نار متوسطة لتسخن الكريمة, أضيفي الشوكولاته والعسل، قلبي إلى أن تذوب الشوكولاته وتصبح الصلصة ناعمة

- لتشكيل السويسرول:

مدي الكيك ثانية, تخلصي من ورقة الزبدة الملتصقة بالكيك.

- بإستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي كريمة الشوكولاتة, لفي الكيك على الكريمة لتحصلي على لفافة متماسكة.

- ضعي السويسرول في البراد لمدة ساعة أو إلى أن يبرد تماماً.

- وزعي صلصلة الشوكولاته على السويسرول, زيني كما ترغبين وقدمي مباشرة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg hgs,dsv,g lu jygdtm hga,;,ghji hga,;,ghji jygdtm ugl