تيراميسو بالفراولة

تيراميسو

تيراميسو بالفراولة

المقادير
- للكيك :
* البيض : 6 حبات
* سكر : كوب
* خلاصة اللوز : نصف ملعقة صغيرة
* دقيق : كوب
* بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
* ملح : نصف ملعقة صغيرة
- لتشريب الكيك :
* الماء : ثلاث أرباع الكوب
* سكر : ثلاث أرباع الكوب
* برش ليمون : 2 ملعقة كبيرة
* عصير الليمون : نصف كوب
- لحشوة الكريمة :
* جبنة الماسكاربوني : 2 كوب
* برش البرتقال : 2 ملعقة كبيرة
* كريمة الخفق : كوب (مخفوقة)
* السكر الناعم : نصف كوب
* الفراولة : 2 كوب (مقطعة أنصاف)



طريقة التحضير
* سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية وجهزي صينية وادهنيها بالزبدة ورشة دقيق.
* لتحضير الكيك: اخفقي البيض مع خلاصة اللوز في وعاء على سرعة عالية حتى يصبح فاتح اللون.
* في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
* أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض بالتدريج واخفقي حتى يصبح الخليط هش.
* صُبي الخليط في الصينية المجهزة واخبزيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ثم اتركيه ليبرد وقطعيه من النصف وانقليه لطبق.**
* لعمل تشريب الكيك: *اخلطي الماء والسكر، وبشر الليمون، وعصير الليمون، على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ويذوب السكر ثم ارفعيه واتركيه ليبرد.**
* لعمل حشوة الكريمة: اخلطي جين الماسكربون وبرش البرتقال حتى تمتزج ثم أضيفي الكريمة المخفوقة، والسكر البودرة واخلطي.
* ادهني الكيك بواسطة فرشاة بصوص التشريب جيداً حتى يتمصه (استخدمي نصف الكمية) ثم وزعي نصف كمية الفراولة ونصف كمية خليط الكريمة.
* ضعي طبقة الكيك الثانية وأعيدي الخطوات وزيني الوجه بالكريمة وحبات الفراولة.
* اتركي الكيك بالثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم



عوافي



—

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

jdvhlds, fhgtvh,gm