شاورما اللحم بتتبيلة الكيوي

الليل , الكيوي , بتتبيلة , شاورما

شاورما اللحم بتتبيلة الكيوي

المقادير


- لتحضير الشاورما :

• فيليه اللحم : 1 كيلو (مقطع)
• عصير الليمون : 1 حبة
• الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
• الخل : 2 ملعقة كبيرة
• جوزة الطيب : رشّة
• حبهان : 2 حبة (حبّ)
• ملح : ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : ملعقة صغيرة
• الفلفل : ملعقة صغيرة
• القرفة : ملعقة صغيرة (ناعمة)

- لتحضير السلطة :

• البصل : 2 حبة (مقطع إلى شرائح)
• سماق : 2 ملعقة صغيرة
• بقدونس : نصف باقة (مفروم فرماً ناعماً)

- لتحضير الطرطور :

• كيوي : 1 حبة (طازج ومعصور)
• الطحينية : 5 ملاعق كبيرة
• الماء : نصف كوب
• الثوم : فصّان (مهروس)
• عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة
• ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

• لتحضير الشاورما: انقعي شرائح اللحم والتوابل لمدة 6 ساعات على الأقل وحركي المزيج من حين إلى آخر.
• قومي بوضع شرائح اللحم المنقوعة في صينية مغطاة وأدخليها إلى فرن حامٍ لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج.
• قومي بخلط البصل مع السماق والبقدونس.
• أخرجي الشاورما من الفرن وقدميها ساخنة مع الطرطور ومزيج البصل والبقدونس والسماق.
• لتحضير الطرطور: اخلطي مقادير الطرطور يدوياً أو بالخلاط.
• أضيفي الماء بحسب الرغبة للحصول على الكثافة المطلوبة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

ah,vlh hggpl fjjfdgm hg;d,d hggdg hg;d,d fjjfdgm ah,vlh