طريقة طاجن الدجاج المغربي

طريقة

طريقة طاجن الدجاج المغربي

المقادير
2 صدر دجاج كامل أو مقطع مكعبات
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 حبة بصل مفروم
3 فص ثوم مهروس
2 كوب قرع مقطع مكعبات
1 كوب حمص مسلوق ومصفى
1 حبة جزر مفروم
1 حبة طماطم مفروم
½ كوب عصير الطماطم
1 كوب مرق الدجاج أو الخضار
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة
طريقة التحضير
في قدر على النار، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي الدجاج والبصل والثوم وقلبي لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر الدجاج من كافة الجوانب
في قدر آخر على النار، اخلطي المرق مع القرع والحمص والجزر والطماطم وعصير الطماطم والسكر والليمون
تبلي الخليط بالملح والكزبرة واتركيه على النار حتى يغلي
أضيفي الدجاج فوق خليط المرق واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج كافة المكونات، ثم قدميه ساخناً بجانب الكسكس.



عووووافي


___

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm 'h[k hg][h[ hglyvfd