سكونز بطبقات التوت

البنت , بطبقات

سكونز بطبقات التوت

المكونات
1 ملعقة كبيرة بايكينج باودر
½ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
6 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، باردة ومقطعة إلى مكعبات
1 كوب كريمة ثقيلة، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة واحدة لتنظيف الأسنان بالفرشاة
½ 1 كوب بلوبيري
½ 1 كوب رازبيري
2 ملعقة كبيرة من سكر بني "موسكوفادو"
لطبقة السكر :
1 كوب سكر بودرة
2 - 3 ملعقة كبيرة حليب
½ ملعقة صغيرة فانيلا



طريقة عمل سكونز بطبقات التوت :




1. للسكونز: سخني الفرن على 400 درجة.
2.في وعاء الخلط، أضيفي الدقيق، البايكينج باودر، الملح والسكر. باستخدام خافق العجين أو بالشوكة، قطّعي الزبدة في الدقيق مع التقليب حتى يتكون لديك عجين مفتت خشن. أضيفي الكريمة الثقيلة وقلّبي المزيج برفق.
3.افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق: باستخدام الشوبك، افردي العجين على شكل مستطيل كبير.
4.أضيفي نصف كمية التوت في وسط العجين، ثم اطوي العجين نصفين ليغطي أحدهما على الحشو.
5.أضيفي كمية التوت المتبقية وكرري الخطوة السابقة. اضغطي على أطراف العجين قليلاً لتحكمي إغلاقه.
6.قطّعي العجين إلى 6 مثلثات، ادهني كل قطعة باستخدام الفرشاة بالكريمة الثقيلة ورشي الوجه بالسكر.
7.اخبزيه لمدة من 20 - 25 دقيقة أو حتى يصبح السكونز ذو لون ذهبي داكن.
8.للزينة: أضيفي السكر البودرة في وعاء صغير، أضيفي الحليب ببطء مع الخفق حتى يصبح القوام ناعماً.
9.أضيفي الفانيلا مع الاستمرار في التحريك. ثم باستخدام ملعقة؛ رشي السكونز بخليط السكر وقدميه.


عوافي


_

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

s;,k. f'frhj hgj,j hgfkj f'frhj