طريقة عمل عصيدة الدبس من اشهى الحلويات الخليجية 2020

طريقة

طريقة عمل عصيدة الدبس من اشهى الحلويات الخليجية 2020

مقادير عصيدة الدبس


- الماء : 4 اكواب
- دبس التمر : كوبان
- هيل : نصف ملعقة صغيرة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
- سمن : نصف كوب
- فستق حلبي : رشّة (مجروش للتزيين)
- طحين : كوبان



طريقة تحضير عصيدة الدبس





1- أحضري أطباق تقديم فردية صغيرة الحجم أو فناجين قهوة عربية.
2- في مقلاة واسعة او قدر ضعي الدقيق. ضعي المقلاة على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الدقيق إلى أن تتصاعد رائحته. أنخلي الدقيق من خلال مصفاة ناعمة. دعيه الى ان يبرد تماما.
3- في قدر عميق ضعي 2 كوب من الماء أضيفي الدبس. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة. تخلصي من الرغوة المتكونة على السطح.
4- في طبق عميق ضعي الدقيق كوب من الماء باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الدقيق الى ان تحصلي على خليط سميك القوام.
5- أضيفي خليط الدقيق والماء بالتدريج الى خليط الماء والدبس مع استمرار التقليب الى ان يصبح الخليط ناعم وسميك القوام.
6- أضيفي الهيل ،الزعفران والسمن. إستمري في تقليب العصيدة لمدة 5 دقائق.
7- أسكبي عصيدة الدبس ساخنة في الأطباق. وزعي الفستق . قدمي عصيدة الدبس ساخنة او حسب الرغبة

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg uwd]m hg]fs lk hain hgpg,dhj hgogd[dm 2020