خبز الزيتون

الزيتون

خبز الزيتون

المكونات :

3 أكواب طحين .
1 ،1/2 كوب زيتون أسود و مجفف من الماء جيداً مع العمل علي فرمه .
3/4 معلقة خميرة .
1 ، 1/2 كوب ماء .
معلقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم .

خطوات تحضير العجين :

قومي بخلط الطحين و الخميره .
ضفي الزيتون المفروم و إكليل الجبل المفروم .
ضيفي الماء بالتدريج مع تقليب العجين .
غطي العجين و تركه حتي يرتاح و يتضاعف حجمه .
جهزي سطح العجن مع طي العجين عدة مرات .
في حالة إذا كان العجين لزج ضيفي المزيد من الطحين .
شكلي العجين علي هيئة كرات و ضعيه علي صينية الخبز و تغطيته لمدة ساعتين .
إتركي العجين حتي يختمر .
ضعي العجين علي صينة الخبز و الخبز في الفرن حتي تصبح أطرافه ذهبية اللون .
إخرجي الخبز من الفرن و إتركيه حتي يبرد قبل تناوله .

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

of. hg.dj,k