طريقة عمل سلطة كينوا من المطبخ الاسيوي بالصور حصري 2019

طريقة

طريقة عمل سلطة كينوا من المطبخ الاسيوي بالصور حصري 2019

طريقة عمل سلطة كينوا من المطبخ الاسيوي بالصور حصري 2019

مكونات سلطة كينوا من المطبخ الاسيوي 2019
للكينوا :
1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
ربع كوب من الكينوا الجاف (يُشطف ويُصفى جيدًا)
2/3 كوب ماء

الخضروات
1 كوب فول الصويا المجمد
1 بروكلي كبير الرأس (مقطعة إلى قطع صغير )
نصف حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم (مقطعة شرائح رقيقة)
1 1/2 كوب شرائح رقيقة جداً من الملفوف الأرجواني (أو الملفوف الأخضر )
1 كوب من الكزبرة المفرومة (اختياري)

مكونات التتبيلة
1 ملعقة كبيرة لوز أو زبدة فول سوداني أو كاجو
2 ملعقة كبيرة صلصة ثوم حار (حسب الرغبة)
3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب (بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة)
3 ملاعق كبيرة من الصويا صوص
3 ملاعق كبيرة عصير الليمون
2 1/2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
1 ملعقة كبيرة من الفول السوداني المطحون (اختياري)
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم طازج (اختياري)



طريقة عمل سلطة كينوا من المطبخ الاسيوي 2019
قومي بتسخين قدر صغير على نار متوسطة.
يُضاف زيت السمسم والكينوا المشطوف. مع التحريك بشكل متكرر ، لمدة 2-3 دقائق ، ثم يضاف الماء. يوضع المزيج ليغلي على نار عالية الى متوسطة.
ثم قللي الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطيها واطهيها لمدة تتراوح بين 18 و 20 دقيقة (أو حتى يتم امتصاص السائل).
أثناء طهي الكينوا ، أضيفي 1 بوصة من الماء إلى قدر متوسط ​​، ثم سخّنيه على نار متوسطة عالية بمجرد أن يغلي الماء ، أضيفي فول الصويا، ثم البروكلي . يُطهى المزيج لمدة دقيقتين لذوبان الجليد برفق
ثم أخرجيه من النار ثم انقليه إلى وعاء خلط كبير (للتقديم). د
قومي بعد ذلك تتبيلة السلطة عن طريق إضافة جميع المكونات إلى وعاء خلط صغير واخلطي المكونات جيدا. تضبط التوابل حسب الحاجة ، ويمكنك إضافة المزيد من شراب القيقب للحلاوة ، وصلصة الثوم الحار لمزاق حار ، أو عصير الليمون للحموضة. توضع التتبيلة جانبا.
يُضاف الكينوا والفلفل الأحمر المقطّع والملفوف إلى البروكلي المطهو ​​على البخار وفول لصويا وتُسكب التتبيلة . إرم وتخلط المكونات معا وتقدم على الفور.
الأفضل ان تقدم عندما تكون طازجة ولكن ستبقى مغطاة في الثلاجة حتى 2-3 أيام.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg sg'm ;dk,h lk hgl'fo hghsd,d fhgw,v pwvd 2019