اوزي الارز بالدجاج واللحم المفروم../

المفروم../ , الارز , انسى , بالدجاج , والليل

اوزي الارز بالدجاج واللحم المفروم../

* اوزي الارز بالدجاج واللحم المفروم
* دجاجه مسلوقه ونخليه من العظام 

* 150 جرام لحمه مفرومه 

* حبتين بصل مقطعه 

* بهارات مشكل 

* عود قرفه 

* 5 حبات هيل 

* 5 اعود قرنفل 

* ملعقه كركم 

* ملعقه فلفل اسود 

* رشة ملح 

* 3 اكواب ارز ابوكاس 

* الصوص 

* ملعقه زبده 

* ملعقه دقيق 

* كوب من مرقه سلق الدجاج 

* رشة جوزة الطيب 

* ثوم مهروس 

* مكسرات محمره 

الخطوات
* في قدر سخني الزيت





* اضيفي الثوم و البصل وقلبي لبضع ثواني ليذبل البصل،





* ثم اضيفي اللحم والبهار، الهيل، القرفة، القرنفل، الكركم، الفلفل الأسود وقلبي اللحم وشوحيه مع البهارات بشكل جيد ليكتسب طعما لذيذا





* .
* أضيفي الأرز، وقلبيه جيداً مع خليط اللحم، اضيفي الملح والمرق او الماء ، قلبي بهدوء ثم غطي القدر واتركيه على نار عالية لبضع دقائق ثم خففي النار واتركيه لينضج تماما





* لتجهيز الصوص في كسرولة ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق مع التقليب الى ان يكتسب لون ذهبي وتتصاعد رائحة الدقيق المحمص الشهية، اضيفي المرق وباستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الى ان يندمج الدقيق مع المرق جيداً وتتكون صلصة ،



شكرا لمتابعتكم

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

h,.d hghv. fhg][h[ ,hggpl hgltv,l>>L hghv. hksn fhg][h[