سمبوسه بالبطاطس الهندية في رمضان 2018

2018 , الهندية , بالبطاطس , رمضان , سمبوسه

سمبوسه بالبطاطس الهندية في رمضان 2018

المقادير
1 بصلة مفرومة
3 حبة بطاطا مسلوقة
1 ملعقة صغيرة خردل
1 ملعقة صغيرة كزبرة
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
½ كوب بازلاء ناضجة
1 ملعقة صغيرة بذور الكمون
¼ كيلو من عجينة رقائق الفيلو
¼ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
القليل من الزيت نباتي للدهن

طريقة التحضير
نحمص البصل بالمقلاة مع القليل من الزيت حتى ينضج .
نضيف الكمون والخردل والكزبرة والفلفل والبازلاء، ونحرك لدقيقة .
نهرس البطاطا ونجمعها مع خليط البصل مع رشة من الملح والفلفل .
نقسم شرائح الفيلو لمستطيلات 10 سم بالعرض، وندهنها بالزيت .
نضع القليل من الحشوة، ونطوي طرفها كالمثلث، ونستمر لتنتهي الورقة .
ننقلها لصينية فرن مدهون، وندهن سطح القطع بالزيت، وننقلها للفرن .
نخبز بفرن 350 F مدة 30 دقيقة حتى تغدو ذهبية، ثم نقدمها فوراً .

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

slf,si fhgf'h's hgik]dm td vlqhk 2018 hgik]dm fhgf'h's vlqhk