فتة الباذنجان بالحمص والذرة...

الباذنجان , بالحمص , والذرة...

فتة الباذنجان بالحمص والذرة...

المقادير ..)...
- الخبز العربي : 6 أرغفة (مقطع مربعات ومقلي)
- الباذنجان : 3 حبات (متوسط الحجم مقطع طولياً ومقلي)
- لحم مفروم : نصف كيلو
- البصل : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- صلصة طماطم : ملعقتان كبيرتان
- الماء : ليتر (مغلي)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهار : ربع ملعقة صغيرة
- لبن رايب : 1 كيلو
- الطحينية : ربع كوب
- الثوم : فصّان (+ ملح)
- لوز : حسب الرغبة (مقلي، للتزيين)
- صنوبر : حسب الرغبة (مقلي، للتزيين)
- البقدونس : حسب الرغبة (مفروم ناعم، للتزيين)

طريقة التحضير
1. افركي البصل الشرائح مع السماق واتركيه جانبا

2. اخلطي مقادير الصلصة معا حتى تتمازج

3. في طبق التقديم ضعي طبقة الخس ثم الباذنجان المقلي

4. وزعي الذرة والحمص والبصل فوق البادنجان

5. اسكبي خليط اللبن

6. وزعي الخبز المحمص على الوجه وزيني بالبقدونس المفروم

*
شكرا لمتابعتكم

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

tjm hgfh`k[hk fhgplw ,hg`vm>>> fhgplw