وصفه مصوره مكرونة بصوص البلونيز

مصوره , مكرونة , البلونيز , بصوص , نصفه

وصفه مصوره مكرونة بصوص البلونيز

المقادير :
• مقادير صلصة البلونيز :-
• 2 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 فص ثوم مفروم
• 500 جرام لحم بقرى مفروم
• 1 كوب شرائح فطر
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
• 400 جرام طماطم مفرومة معلبة
• 2/1 1 كوب من المرق الساخن
• 1 ملعقة كبيرة كاتشاب أو صلصة طماطم
• 1 ملعقة كبيرة صلصة ورسسترشاير
• ملح وفلفل أسود
• مقادير أخرى :-
• 350 جرام مكرونة إسباجيتى مسلوقة
• جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير :
· سخنى الزيت فى وعاء كبير على نار عالية جداً ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه لمدة 3 : 4 دقائق ثم أضيفي الثوم واللحم المفروم ويطهى حتى يكتسب اللون البنى بعد ذلك أضيفي الفطر والأوريجانو وقلبي لعدة دقائق أخرى .

· أضيفي كلا من ( بيوريه الطماطم – المرقة – الكاتشاب أو الصلصة – صلصة ورسستر شاير – الملح – الفلفل الأسود ) وانتظرى حتى يغلى ثم اتركي الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 45 : 60 دقيقة مع التقليب من حين إلى آخر .

· فى هذا الوقت قومى بسلق المكرونة حسب التعليمات ثم ضعيها فى وعاء كبير مع إضافة القليل من زيت الزيتون واسكبى فوقها صلصة البلونيز وقلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .

· انقلى المكرونة إلى طبق التقديم وزينيها بالجبن البارميزان المبشور وتُقدم ساخنة .

· ملاحظة : يمكنكِ إستخدام صلصة البلونيز بعيداً عن المكرونة واللازانيا فيمكنكِ تقديمها بجانب الأرز الأبيض أو على الخبز المحمص والقليل من الصلصة الحارة مع كمية سخية من الجبن المذاب ، يمكنكِ الاستغناء عن إضافة الفطر أو إضافة أنواع أخرى من الخضار مثل ( البازلاء – الجزر – مكعبات البطاطس – أعشاب طازجة حسب ذوقك ...الخ ) .

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

,wti lw,vi l;v,km fw,w hgfg,kd. l;v,km hgfg,kd. fw,w