صور يوميات eyes beirut لشهر رمضان 2016

مسابقة اجمل طبق رمضاني 2

دجاج بالخضار

او فاهيتا مسابقة اطيب طبخة



در دجاج مسحب عدد 2 . حبة بصل . حبة فلفل أحمر رومي . حبة فلفل أخضر رومي . فص من الثوم المدقوق . رشة من الملح ، و الفلفل الأسود . ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون . نصف كوب من اللبن الزبادي . ملعقة صغيرة من الكمون المطحون . ملعقة صغيرة من البودرة البابريكا الحلوة . ربع كوب من جبن الشيدر . ثلاثة من رغيف التورتيلد الدقيق العادي .

الطريقة


نقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة ، ثم نقطع البصل إلى شرائح رفيعة أيضاً ، و في قدر متوسطة نضع البصل ، و الفلفل ، مع ملعقة من زيت الزيتون على نار متوسطة . ثم تخلط المكونات و تترك على النار لمدة ثلاث دقائق . ثم يترك الخليط جانباً . ثم نضيف إلى نفس القدر : زيت الزيتون المتبقي ، مع الدجاج ، و الثوم ، و الملح ، و الفلفل الأسود . و تمزج المكونات جيداً ، حتى ينضج الدجاج تماماً . و يترك المزيج جانباً . ثم نحضر وعاء صغير ، و نضع فيه اللبن الزبادي مع الملح ، و الفلفل ، بالإضافة إلى البابريكا ، و الكمون ايضاً . و لعمل التورتيلد ، نحشي الدجاج في الوسط ، بالبصل و الفلفل . ثم نصب القليل من الزبادي فيه ، و نرش البعض من الجبن . ثم نقوم بلفه و إغلاقه من كل الجوانب ، و نقوم بشويه في المشواة حتى يصبح مقرمشاً .

وفينا كمان بدل الخبز نعمل جنبها رز ابيض مع جزر مبشور متل الا بالصوره

وصحة و عافية