الخبز بعدة نكهات

الخبز , تعجب , نكهات

الخبز بعدة نكهات

خبز بعدة نكهات الخبز الرائع باللحم بالجبن والزيتون والبصل المقادير : - 5 أكواب دقيق ابيض -لجمبع الاستعمالات -اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن -ملعقة شاى وربع خميرة فوريه -نصف ملعقة شاى ملح (انتبهى ان الاضافات سيكون بها ملح ) -ملعقة شاى صغيرة سمن (اختيارى). اعجنى جيدا المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة ، تلتصق باليد بللى يديك بالماء لتسهيل العجن. اتركيها تنتفخ -تختمر - مدة ساعه ونصف. نجهز الإضافات (لعمل رغيف التنور بالبصل) -بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر ،ومصفى من الزيت ( لعمل رغيف التنور باللحم) -لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود ( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون) -جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس نقسم العجينه الى اربع اقسام الفرن لابد ان يكون ساخن جدااااا حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر ،، نشغل الفرن على اعلى درجه نصف ساعه قبل الخبز ونضع رف الفرن بأسفل طبقه، وأضع الطاجن الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيداااا عند بدء العمل اخرجى الطاجن الساخن جداا من الفرن وسارعى بتبليل يديك بالماء وبفرد العجينه على الطاجن بسرعه نلاحظ انها بدات تستوى -تنضج- من الاسفل بسبب حرارة الطاجن افردى بسرعه الرغيف العادى رشي عليه القليل من السمسم ويمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون. وهنا رغيف التنور باللحم ورغيف التنور بالبصل ) الوجه مدهون بزيت زيتون .. ..هذه النتيجه بعد الخبز ..

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hgof. fu]m k;ihj ju[f