| » ٌاليوم الوطني « | |||||
|
|
|
|||||||
| مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
 |
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
10-05-2015, 07:45 AM
|
|||||||||
|
|||||||||
الدولمه العراقيه
الدولمة العراقية - الدولمة العراقية بالصور المقادير 2كوب رز مصري ويمكن استعمال الانواع الاخرى نصف كيلو لحم مفروم ويكون دسما قطع لحم غنم ماخوذة من القفص الصدري نسميها ضلوع 5حبات بصل 4حبات فلفل حلو او حار حسب ذوقك 4حبات باذنجان صغير 4حبات كوسة صغيرة 3حبات طماطة تحشى 3حبات طماطة تفرم مع الحشو حبة بطاطا متوسطة حزمة سلق متوسطة حزمة بقدونس 3فصوص ثوم مكعب ماجي ملعقتين معجون طماطة حزمة شبث نعناع جاف او طازج زيت زيتون ملح +فلفل اسود+ملح ليمون او عصير ليمونتين بهارات مشكلة الطريقة ننقع الرز نحضر الخضار للحشو نقشر البصل ثم نعمل حز بالسكين يصل للمركز  ويغلى غلوة واحدة سنلاحظ كبر الحز الذي عملناه فيسهل تفكيك البصله طبقة طبقة  نقطع حبة البطاطاشرائح سميكة نوعا ما ثم نقسم كل شريحة الى قسمين دون ان ينفصلا  نحفر الباذنجان والكوسة والطماطة ونزيل القمع من الفلفل ونزيل بذوره وعروقه  نغسل السلق ثم نسكب عليه ماءا مغليا ليذبل ويسهل لفه ولتحضير الحشو نفرم اللب المستخرج من البصل+الثوم+الشبث +البقدونس+الطماطة+اللب المستخرج من الكوسة نضيف اللحم المفروم ثم الرز بعد غسله ونقعه نضيف نصف كوب من زيت الزيتون اوزيت الذرة اوخليطا منهما ثم يضاف النعناع والملح والبهارات وتخلط الحشوة جيدا الان اصبح كل شئ جاهزا الدولمة العراقية - الدولمة العراقية بالصور  نضع قليلا من الزيت في قدر مناسب ثم نضع في قعره طبقة من سيقان السلق ثم الضلوع بعد سلقها والاحتفاظ بماء السلق  نرش رشة خفيفة من الملح على محتويات القدر ثم نضع طبقة البصل بعد حشوه  نحشو البطاطا  والان نضع طبقة من البطاطا والفلفل بعد حشوهما ثم نضيف جزءا من حبات الباقلاء  ثم الباذنجان والكوسة والطماطة بعد حشوها جميعا  نوزع ماتبقى من حبات الباقلاء نلف اوراق السلق ببساطة فيكون السلق المحشو هو الطبقة الاخيرة الدولمة العراقية - الدولمة العراقية بالصور  نخلط ماء سلق اللحم مع ماء و مكعب ماجي وملعقتين معجون طمامة اذا رغبت ونضيفه للمكونات حتى يكون الماء بمستواها تقريبا نتركها على نار عالية حتى يقترب ماؤها من الجفاف نخفف النار ونتركها تنضج بهدوء  تقلب في صينية واسعة وتقدم كما هي او ترتب في صحن  والف عافية المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪● hg],gli hguvhrdi |
|
10-05-2015, 08:39 AM
|
#2 | |
 
|
رد: الدولمه العراقيه
،/
طرح مميز وانتقاء رائع لاطروحاتك سلمت الايادي ودام ابداعها /، |
|
_  |
|
10-05-2015, 09:10 AM
|
#3 | |
|
رد: الدولمه العراقيه
لحضوركم جمال يطغى على العيون
ولسطوركم إشراقة تنير عالمي فـ أحتفل بها شكراً كثيراً من الأعماق لكم شكري المتواضع إخواني أمام هالات جمالكم ومروركم الرائع إحترامي وتقديري 
|
|
|
|
|
10-05-2015, 11:02 AM
|
#4 | |
 
|
رد: الدولمه العراقيه
يعطيك العافية على جمال طرحك
طرح رائع ومميز واختيار موفق سلمت يمناك لرقي وتميز طرحك بانتظار جديدك القادم و دي وجنائن وردي لروحك |
|
 تسلم يدينك غلاتي امجاد على الأهداء الرائع  اشكرك ياخياط على هذا تكريم الرائع ما قصرت ربي يسعدك  شكرا على تكريم الرائع ما قصرتي شموخي ياقلبي |
|
10-05-2015, 12:27 PM
|
#7 | |
|
رد: الدولمه العراقيه
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملاك الروح
يعطيك العافية على جمال طرحك
طرح رائع ومميز واختيار موفق سلمت يمناك لرقي وتميز طرحك بانتظار جديدك القادم و دي وجنائن وردي لروحك ولسطوركم إشراقة تنير عالمي فـ أحتفل بها شكراً كثيراً من الأعماق لكم شكري المتواضع إخواني أمام هالات جمالكم ومروركم الرائع إحترامي وتقديري
|
|
|
|
|
10-05-2015, 12:28 PM
|
#8 | |
|
رد: الدولمه العراقيه
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة eyes beirut
تسلم ايدك
يعتيك العافية ولسطوركم إشراقة تنير عالمي فـ أحتفل بها شكراً كثيراً من الأعماق لكم شكري المتواضع إخواني أمام هالات جمالكم ومروركم الرائع إحترامي وتقديري
|
|
|
|
|
10-05-2015, 12:29 PM
|
#9 | |
|
رد: الدولمه العراقيه
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة درة عمان
ماشاء الله تسلم يدينك
منتظرين ابداعك ولسطوركم إشراقة تنير عالمي فـ أحتفل بها شكراً كثيراً من الأعماق لكم شكري المتواضع إخواني أمام هالات جمالكم ومروركم الرائع إحترامي وتقديري
|
|
|
|
|
10-05-2015, 12:45 PM
|
#10 | |
 
|
رد: الدولمه العراقيه
بارك الله فيك على هذه الوصفات الشهية
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز الله يعطيكـ العافيه يارب |
|
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الدولمه, العراقيه |
العرض العادي
|
|
الساعة الآن 12:25 PM