محشي ملفوف بدون لحم

ملفوف , ميسي , تجنن

محشي ملفوف بدون لحم

المقادير
- الملفوف : 1 حبة
- الأرز المصريّ : كوب ونصف
- الكزبرة : نصف باقة
- بقدونس : نصف باقة
- الشبت : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة
- الثوم : 5 فصوص
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الشطة : حسب الرغبة
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة
- مرق : 2 كوب
طريقة التحضير
اسلقي أوراق الملفوف مع القليل من الملح والكمون وقطعيها بالحجم المناسب.
لتحضير الحشوة: حمي الزيت واقلي البصل المفروم في مقلاة كبيرة الحجم حتى يصبح لونه أصفر.
أضيفي الثوم واتركيه حتى تفوح رائحته ثم أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وقلبي سريعاً.
نكهي بالفلفل الأسود والكمون والشطة مع التقليب المستمر.
اتركي المزيج على النار حتى تغلي الصلصة.
خففي النار وأضيفي الأرز والبقدونس والكزبرة والشبت وقلبيه حتى تتداخل المكونات ثم ارفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد.
قومي بوضع القليل من ورق الملفوف في قعر القدر.
افردي ورقة الملفوف على سطح صلب وضعي القليل من الأرز وسطها ثم لفيها.
أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية الحشوة ثم رصي لفائف الملفوف في القدر.
اغلي المرق مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ثم قومي بسكب المزيج فوق المحشي مع تحريك القدر ليصل المرق إلى القعر ويغطي اللفائف بالكامل.
ضعي القدر على نار قوية حتى الغليان ثم خففي الحرارة واتركي المحشي حتى ينضج.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

lpad lgt,t f],k gpl ldsd

سلمت يديكـ ع عطائكـ
مانحرم من جهودكـ وتميزكـ يارب..


دمت بخير ..

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

ف شكر لك على هذا الطرح المميز
تسلم الانامل على الذوق الرفيع
و الابداع والتميز يعطيك الف عافية
ولا تحرمينا من ابداعاتك وتميزك المتواصل
فنحن بانتظار جديدك الرائع والجميــــــل
كوجودك المتواصل والجميل معنا
دمت ودام لنا تميزك
لروحك أكاليل الورد

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

,‘*
أختيااار أكـثر من رااائـع ’
وُجودك لـه وآقعٌ مُختلف / وكله تميز ..
شُكراً تمتد عميقاً وتنتشي لك بالورد
|‘,

اكله طيبه ماشاءالله سلمت يداك
ويعطيك العافيه

,‘*
شُكراً يَ ألق
لـ جمال الآطَروحهَ الآنيقَهَ
أطيب التحايا وارق المنى ,‘

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل











اعتدنا منك المميز والإبداع دائماً ونتطلع لجديدك