قوالب الباذنجان

الباذنجان , قوالب

قوالب الباذنجان

المقادير



- صوص الطحينية :


الطحينية : ربع كوب
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
ماء بارد : نصف كوب
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
الخل : ملعقة صغيرة
- الباذنجان : 2 حبة (طويل)

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- برغل : كوب (مغسول ومنقوع بكمية ماء حتى يغمر كمية البرغل)

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- الثوم : فصّان (مهروس)

- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)




طريقة التحضير



قطعي حبات الباذنجان بالنصف بشكل طولي وضعيها في صينية.
اصنعي خطوط بواسطة سكين حادة في أنصاف الباذنجان ثم وزعي زيت الزيتون والملح، وأدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تتحمر وتنضج.
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل والملح وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
أضيفي الثوم المهروس والطماطم ثم أضيفي البرغل والفلفل الأسود والكزبرة واضبطي الملح.
ازيلي لب الباذنجان من الأنصاف ثم وزعي كمية من البرغل بالطماطم.
اخلطي مكونات صوص الطحينية حتى تتجانس ثم وزعيها فوق الباذنجان وزيني بالرمان أو الكزبرة حسب الرغبة وقدميها.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

r,hgf hgfh`k[hk

الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة

يعطيك العافية على ما تقدمه
من جهود مميزة
شكرا لك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجنرال

الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة

أشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسم مؤقت

يعطيك العافية على ما تقدمه
من جهود مميزة
شكرا لك

أشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير

نقل مميز وجهد مبدع وعطاء مستمر
سلمت يمينك على ما بذلت كل الشكر لك

أشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير

،/
جَلبَ ممُيَّز جِدَاً
وإنتقِاءَ رآِئعْ تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك..

أشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل











اعتدنا منك المميز والإبداع دائماً ونتطلع لجديدك