عجة الباذنجان المقلية

المقلية , الباذنجان

عجة الباذنجان المقلية

المقادير
- الباذنجان : 3 حبات
- البيض : 4 حبات
- الخل : ملعقة كبيرة
- لبن : كوب
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- طحين : كوب ونصف
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر : 2 حبة (مفروم)
- بقدونس : نصف كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- جبنة : كوب (مبشورة)

طريقة التحضير
قطعي الباذنجان مكعبات وقومي بقليهم جيداً في زيت وفير.
في وعاء عميق ضعي البيض وأضيفي الخل واللبن وزيت الزيتون واخلطي المكونات مع بعضها البعض.
أضيفي الطحين بالتدريج ثم البيكنغ باودر واخلطيهم مع المكونات السابقة حتى تحصلي على مزيج كريمي سميك.
أضيفي البصل والبقدونس ثم قطعي الباذنجان المقلي وقلّبي المكونات حتى تندمج واخلطيها مع بعضها.
أضيفي الملح والفلفل واخلطيهم جيداً.
ادهني صينية الفرن ووزعي الخليط بشكل متساوي.
رشي الجبنة ووزعيها على كامل الخليط في الصينية.
أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 لمدة عشرين دقيقة ثم أوقدي المشواة في آخر 5 دقائق
حتى تذوب الجبنة تماماً وتكتسب اللون الذهبي المطلوب.
أخرجي الصينية وزيّنيها بالبقدونس وقطعيها حسب الرغبة، ثم قدميها.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

u[m hgfh`k[hk hglrgdm

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل











اعتدنا منك المميز والإبداع دائماً ونتطلع لجديدك

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

مُتصَفح ثَرِي ..!
يُكتنَز فِي طَيآتِه أَجمَل الْحرُوف وأَرقِآُهآ
كُل الْشكْر لَك
لآحَرَّمْنا وَجُوْدِك وَحَرْفُك
دَآَم الْآِبُدآع يُعَآنِق رُوْحِك

ولد




أشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير

صاحبه

أشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير

حنين

أشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير

,‘*
أختيااار أكـثر من رااائـع ’
وُجودك لـه وآقعٌ مُختلف / وكله تميز ..
شُكراً تمتد عميقاً وتنتشي لك بالورد
|‘,

أسعدني كثيرا مروركم
وتعطيركم هذه الصفحه
وردكم المفعم بالحب والعطاء
دمتم بخيروعافيه